Маниока, концентрирана в аромат и хранителни вещества

В „кат-кат“, палачинка или просто варена, маниока, като сладки картофи или аруи, е една от грудките, които украсяват традиционната ни кухня. Въпреки характерния вкус, който я прави популярна, маниоката има и много добродетели.

вещества

На първо място, това е важна основна храна в няколко африкански държави. Докато 100 g маниока съдържа 120 калории, тази грудка допълнително се състои от 68,5% вода, 26,9 g въглехидрати, 3,1 g протеин, 0,4 g мазнини и 0,1 g фибри. Също така е богат на витамини В и С, както и на магнезий, калий, желязо и калций.

След това трябва да знаете, че нишестето и фибрите в маниоката са балсам за храносмилателната система. „Идеална за хора с възпаление на дебелото черво, препоръчва се и за тези с язва, стомашни проблеми или киселини“, казва диетологът Даян Десмаре.