Mangosteen пълното ръководство за този екзотичен плод от; Индонезия
Мангостинът е плодът на мангостиновото дърво (Garcinia mangostana). Това е екзотичен плод, с месеста, бяла, сладка и сочна пулпа.
Първоначално мангостинът е дошъл от Югоизточна Азия, но благодарение на културния обмен насажденията от мангостинови дървета са се разпространили в много страни извън Азия.
Мангостинът има много терапевтични добродетели, но също и лечебни или дори здравни, а също така действа на нивото на благосъстояние.
Как тогава се определят тези качества? И какво носи този плод? В тази статия ви каним да откриете всичко за мангостина, за да можете да оцените още повече предимствата.
I] Mangosteen: всичко, което трябва да знаете за този екзотичен плод за 2 минути
Мангостинът е плод, чието дърво може да достигне 6 до 25 метра височина. Познава няколко наименования, в зависимост от производствения район. Можем да цитираме например „Mangostane“ в Германия или „Manggis“ в малайски.
Поради много специфичните си свойства и уникалния си, почти "божествен" вкус, мангостинът се счита в някои страни като "плод на боговете" или дори "царицата на плодовете".
Мангостинът е разнообразие от плодове, които лесно се засаждат чрез осеменяване на семената в земята. Това е плод, който се адаптира към топъл до умерен климат.
Сферична форма, това е тъмно лилав плод с бяла плът отвътре със сладък вкус и малко влакнести свойства.
Мангостин: вкус, описание и сезон
Мангостинът е сферично зрънце, чийто връх е малко сплескан, тъй като последният има дръжка. Освен това този дръжка помага да се задържат плодовете по време на прибиране на реколтата.
Погледнат отвън, мангостинът има дебела, твърда кожа, с дебелина около 3 до 5 мм. Кожата на мангостина е тъмно лилава или лилава на цвят, когато узрее. Що се отнася до вътрешността на плода, има няколко четвърти от бяла плът, влакнеста, подобна на клементин.
За размер, който е около 4 до 7 cm в диаметър, мангостинът тежи приблизително между 50 до 150 g. Много зрял и свеж, има сладникав вкус с остър връх.
В страните производителки мангостинът е плод, предлаган целогодишно, който може да се намери на щандовете на местния пазар или дори в супермаркетите.
Мангостин: произход, култура и регионални производства
Мангостиновото дърво, мангостиновото дърво, вирее във влажни тропически райони с умерен климат. В резултат на това отглеждането на мангостин изисква средна температура от 25 до 30 ° C, умерено слънчево греене и плодородни пясъчни, алувиални и калцитни почви.
Нищо чудно, че е от Югоизточна Азия, включително Индонезия, Тайланд, Малайзия и Филипините. Но чрез кулинарни изследвания и гастрономически проучвания, плантацията на мангостиновото дърво се разширява в райони извън Азия, а именно Индия, Шри Ланка, Пуерто Рико, Флорида, Гватемала, Колумбия и т.н.
В момента Тайланд (46 000 тона/годишно), следван от Индонезия, Малайзия и Филипините, остават основните страни в света за производство и износ на мангостин. Но ниско производство има и в Карибите, Южна Америка, Флорида, Калифорния, Хавай, а също и във Франция.
Мангостин: цена за килограм (във Франция)
Франция има свои собствени производители на мангостин, но производството все още е доста ниско. По този начин предлагането не може да отговори на търсенето. В резултат на това страната внася повече в чужди страни, чийто основен вносител е Тайланд.
В резултат на това цената за килограм обикновен и пресен мангостин варира значително във Франция, в зависимост от страната вносител, но също така и в зависимост от сезона.
На местния пазар цената за килограм е около 3 евро, но тази цена може да достигне повече от 10 евро за вносни продукти.
II] Мангостин: неговите предимства и добродетели за отслабване
Мангостинът е чудотворен плод. Благодарение на богатството си на хранителни вещества, микроелементи и витамини, той предоставя огромни ползи за здравето и кожата.
Това е също плод, който съдържа високо съдържание на антиоксиданти, основни елементи с отслабващи свойства. Следователно е много добър съюзник за отслабване.