Манго, царят на плодовете и приятелят на здравето
Дори да са по-скъпи у нас от другите плодове (очевидно екзотични плодове), си струва да се откажете (поне от време на време) на шоколад или сладкиши и вместо това да се насладите на вкусно манго. Можете да го ядете както лесно, така и в ароматна плодова салата.
Какво знаем за мангото?
Манго е тропически плод. Мангото е родом от Индия, където има много истории и легенди, в които плодът на мангото е главният герой. Китайците пристигнаха в Индия и занесоха този плод и в Китай. Европейски изследовател го заведе в Европа, където не стана много популярен. Тогава португалците носели манго до Африка и Бразилия. Но в Южна Америка и Флорида мангото пристига едва през 19 век.
Този азиатски плод се отглежда в Индия от хиляди години и сега се произвежда в Испания (Андалусия и Канарските острови).
Има много видове манго, които се различават по цвят, вкус, форма и дори размера на камъка вътре. Има зелени, червени, жълти или оранжеви манго, но всички те имат общия факт, че месестата част на плода има златисто-жълт оттенък. Поради сладкия си и кремообразен вкус, той е един от най-консумираните плодове в света.
В Азия зеленото манго се яде едновременно като плод, но също така и в зеленчукови салати, сосове от лютеница и добре познатата безалкохолна напитка lassi. За индийците плодът манго е толкова популярен, колкото ябълката за нас например.
Ползите от плодовете на манго
1- Поради високото си съдържание на калий има диуретичен ефект. Много е добър за хора, които трябва да премахнат течности (например в случай на задържане на течности).
2- Мангото е добър източник на магнезий.
3- Зрелото манго от 200 g представлява препоръчителното дневно количество витамин С и 30% витамин А, отлично за здрава и сияйна кожа. Идеален е за хора, които не понасят други източници на витамин С.
4- Мангото съдържа феноли, които са мощни антиоксиданти.
5- Мангото е богато на желязо и селен.
6- Мангото съдържа ензим, подобен на плода папая, който помага да се поддържа добро храносмилане.
8- Поради съдържанието на витамин В, мангото се препоръчва за правилното функциониране на нервната система, метаболизма и здравето на кожата.
9- Казва се, че честото консумиране на манго е добър начин за предотвратяване на косопад.
10 - Смята се, че мангото помага за борба с безсънието, отпуска тялото и предотвратява мускулната слабост.
11- В Индия плодовете от манго също се използват, за да имат здрава кръв и затова е силно препоръчително, особено за жени по време на менструация или за лечение на анемия.
Хранителните вещества, съдържащи се в манго, го правят изключителен плод:
0,40 mg желязо, 0,63 g протеин, 12 mg калций, 1,70 g фибри, 170 mg калий, 1,60 mg йод, 0,12 mg цинк, 12,80 g въглехидрати, 18 mg магнезий, 5 mg натрий, 207,17 ug витамин А, 0,05 mg витамин B1, 0,05 mg витамин B2, 0,66 mg витамин B3, 0,16 ug витамин B5, 0,13 mg витамин B6, 36 ug витамин B9, 37 mg витамин С, 1 mg витамин Е, 0,70 ug витамин К, 13 mg фосфор, 61,13 kcal калории, 0, 45 г мазнини и 12,50 г захар.
Мангото съдържа повече от 20 витамини и минерали, които ни носят ползи в следните случаи:
Дегенерация на макулата, свързана с възрастта: Антиоксидантът зеаксантин, открит в манго, филтрира ултравиолетовата светлина и се смята, че има защитна роля за здравето на очите. Различни проучвания показват, че ежедневната консумация на плодове, поне 3 порции на ден, намалява риска от дегенерация на макулата, свързана със стареенето.
Превенция на астмата: Рисковете от астма са по-ниски при хората, които консумират по-голямо количество определени хранителни вещества. Едно от тези важни хранителни вещества е бета-каротинът, който се съдържа в манго, папая, кайсия и броколи.
Рак: Диетите, богати на бета-каротин, също могат да играят защитна роля срещу рак на простатата, според проучване на Харвардския университет по обществено здраве и доказано, че предотвратява рак на дебелото черво.
Здраве на костите: Ниският прием на витамин К е свързан с повишен риск от фрактури на костите. Следователно, правилният прием на витамин К, който също присъства в манго, е важен за подобряване на усвояването на калций, от съществено значение за развитието на костната система.
Диабет: Различни проучвания показват, че хората с диабет тип 1, които следват диета с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на глюкоза, а хората с диабет тип 2 подобряват нивата на кръвната си захар, липидите и инсулина.
Храносмилане: Благодарение на съдържанието на фибри и вода, мангото помага за предотвратяване на запек и осигурява оптимално храносмилане. По този начин мангото има храносмилателни свойства поради високото си съдържание на магнезий и фибри, които имат благоприятен ефект на ситост за хората с наднормено тегло или диабетици. Мангото също е добре дошло в диетата на хората, приемащи диуретици, защото това ги кара да губят калий, но мангото е много богато на този минерал.
Сърдечни заболявания: Фибрите, калият и богатото съдържание на витамини в плодовете на манго помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Много проучвания показват, че увеличаването на приема на калий и намаляването на натрия са идеалната комбинация за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Той е антиоксидант и противорак. Това е плод, богат на киселини като ябълчена киселина и миристинова киселина, витамин А и витамин С, който помага на организма да се бори със свободните радикали и има истински противоракови свойства, благодарение на тези витамини и флавоноиди като кверцитин.
Кожа и коса: Плодовете на манго са съюзници на красивата и здрава коса, тъй като съдържат витамин А, хранително вещество, необходимо за производството на себум, което поддържа хидратира скалпа. Витамин А е необходим за растежа на всички телесни тъкани, включително регенерацията на кожата и косата.
Най-добрият начин да се насладите на манго и неговите хранителни свойства е да го консумирате като такъв, евентуално с няколко капки лимон, за да подчертаете вкуса му. Важно е да изберете плодове от манго, които издават приятна миризма и са меки на допир. Избягвайте плодове, които имат черни области, много петна или ивици.
Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че пропорциите на хранителни вещества в мангото могат да варират в зависимост от вида и количеството плодове, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в модификацията на хранителните вещества и приготвянето на плодове от манго, също могат да променят неговите хранителни свойства и характеристики.
Манго за красота
Маслото от манго се извлича от семената на плода на мангото, което се използва при производството на някои козметични продукти, но може да се използва и като такова, директно върху кожата, притежаващо реални регенериращи свойства против стареене. Той е много овлажняващ и се препоръчва особено за зряла, набръчкана, суха кожа.
В някои части на Азия семената се използват и като ексфолиант по време на душ или къпане, а маслото, извлечено от семената на манго, се използва в кремове и сапуни поради своите омекотяващи свойства.
Осем любопитни неща за мангото:
1. Мангото е лечебен плод. Според традиционната индуистка медицина (Аюрведа) мангото помага да се поддържа здравето на сърцето, да се елиминират токсините и да се предотврати преждевременното стареене. Освен това се бори със запека поради високото съдържание на фибри, подобрява храносмилането и е много полезен за черния дроб.
2. Мангото се бори с въздействието на топлината. Зелените плодове на манго се използват в Индия за направата на Aam Ka Panna, напитка, която помага за борба с въздействието на топлината, утолява жаждата и регулира нивата на електролитите, а също така помага за предотвратяване на анемия поради високия прием на желязо и витамини.
3. Манго, най-добрият приятел на зъбите. За да развиете здрави и здрави зъби, е необходимо, особено при деца, да получавате дневната доза калций и витамин С. Например, мангото има същото съдържание на витамин С като портокал, така че консумирайки манго на ден, ние вече имаме препоръчителната дневна сума.
4. Манго и моркови, съюзници на зрението. През лятото може да се консумират шейкове от манго за предотвратяване на сухота в очите. Те са много добри за предотвратяване на сухота и усещане за парене в очите, благодарение на витамин А, който е толкова полезен както за кожата, очите, косата и костите.
5. Мангото помага при лечение на настинки. Благодарение на специалния си състав могат да се правят естествени сиропи от манго, тъй като той е отличен антитусивен, отхрачващ и помага в борбата със сухата кашлица.
6. След плажа или упражненията използвайте манго за възстановяване. Поради високото си съдържание на калий, мангото е най-добрият съюзник за възстановяване на минерали, изгубени от изпотяване при интензивно физическо натоварване или през дни с високи температури.
7. Манго, кралят на бета-каротина. Мангото съдържа 20% повече бета-каротин от пъпешите, така че е ценен съюзник за борба с астмата, предотвратяване на рак и сърдечни заболявания или предотвратяване на дегенеративни заболявания като Паркинсон, Алцхаймер или артрит, които засягат главно възрастните хора.
8. Необичаен метод на печене. Подобно на плодовете от авокадо, незрелите манго могат да се съхраняват в хартиени торби за няколко дни, за да узреят. Неговото узряване може да бъде значително ускорено, ако поставите ябълка или банан в хартиения плик, тъй като те естествено генерират етилен, газ, който ускорява процеса на узряване.