Манцфред, прости ми; аз! След печене в морковената торта Crock-Pot (CP-TM); Подуши своя Манцфред
Сега имам едно от тези неща. Разбира се изобретение от страната на Ами и снабдено с различни предимства, но и недостатъци, които не искам да изброявам тук. Gabriele Frankemölle вече е направила това подробно на своя уебсайт "CrockyBlog" и препоръчвам да четете и разглеждате там.
Когато за първи път чух за бавната печка или гърнето, първоначално бях негативно настроен към тази част. Не друга играчка, аз имам Манцфред. Можете също така да готвите при ниски температури във фурната. Защо ви е необходима тенджерата, когато можете да направите всичко това с малко въображение с приборите в домакинството? След известно време, в което се занимавах по-интензивно с тенджерата, контрааргументите се рушаха и любопитството ми нарастваше, колкото повече четях за бавната печка и колкото по-често имах пред себе си рецепти, които ме интересуваха.
Затова реших да си купя такова нещо. Трябваше да платя малко под 30 евро за пот от 3,5 литра, струваше си риска за мен. Опитах няколко ястия (малцов бирен гулаш, кисело зеле и Kassler, азиатско ястие, което няма име) и наистина съм приятно изненадан от нахаканото. За склонна читателска аудитория това означава, че отсега нататък след името на рецептата ще се появи съкращение. Тук отново да си правим бележки:
(M) = произведено в Манцфред
(MM) = рецепта, направена от Manz и Manzfred
(TM) = участваше Thermomix
(CP) = Crock-Pot помогна.
Е, ако някой каже отново, готвенето и печенето не са за малки сиви клетки, а!
Междувременно разглеждам различни форуми за рецепти и винаги намирам това, което търся в Габриеле (тази отгоре), Улрике от "küchenlatein" или Кристел от "koch-und-back-oase". Банята в Вундеркесел също често е много освежаваща, когато става въпрос за рецепти. Къде другаде пише „блогът, блогът, блогът“, той ми казва „списъкът списъкът списъкът“ - под което имам предвид списъка, който обраства всичко като злокачествена гъбичка и дори произвежда издънки, които почиват в тъмни ъгли, на маси и в чекмеджета Във възможно най-лошия момент (след като напишете меню за следващата седмица например) да се появи и да унищожи всичко, което е старателно проектирано.
Когато вчера видях рецепта за торта с моркови в crockyBLOG, трябваше да започна веднага. Тортата изглеждаше прекалено вкусна.
Проблем: Нямах представа, че можете да печете в Crocky. Добрият Манцфред всъщност е отговорен за това. По някакъв начин нейната фасада от неръждаема стомана днес блести малко по-матово, може да се наложи да й обърна повече внимание под формата на почистваща оргия, изглежда малко очукана. Но суета или не, печенето в гърнето наистина успя, беше пълен успех и се повтаря.
Смених малко рецептата. Вместо парченцата ананас в тестото използвах стафиди. Съпругът ми не обича ананаси. Но мисля, че тортата има още по-добър вкус с парченца плодове.
Използвах глазура вместо заливка от крема сирене. Това е хубаво в деня на печене. На следващия ден мазнината върху тортата развали глазурата. Затова се придържайте към оригинала и вземете крема сирене.
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Морковна торта (CP-TM) |
| Категории: | Crockpot, моркови, есен |
| Количество: | 12 броя |
съставки
| З. | ТЕСТО | ||
| 250 | Грам | Брашно | |
| 1 | награда | Сол, канела, индийско орехче | |
| 4-ти | Грам | Тартар бакпулвер | |
| 75 | мл | Сок от мандарина | |
| 2 | Яйца | ||
| 125 | мл | масло | |
| 100 | Грам | Захар, кафява | |
| 150 | Грам | Моркови | |
| 50 | Грам | Стафиди | |
| З. | ЗАМРАЗЯВАНЕ | ||
| 150 | Грам | пудра захар | |
източник
| Рецепта, модифицирана от Jutta Hanke |
| Оригинал: Не е готварската книга за бавно готвене на майка ви |
| Записано * RK * 23.10.2008 от |
| Габриеле Франкемьоле |
подготовка
Важно: Рецептата е САМО подходяща за малка бавна тенджера от 3,5 л!
Застелете дъното на керамичната вложка с хартия за печене, намажете ръба на саксията с височина няколко сантиметра с малко маргарин.
Смесете съставките за сухо тесто от брашно до бакпулвер в купа.
Обелете морковите, нарежете на трети и накъсайте в Thermomix 7 сек/скорост 10.
Във втора купа разбийте заедно сока, яйцата, олиото и захарта, разбъркайте морковите и стафидите. След това разбъркайте брашното, докато получите гладко тесто. Изсипете тестото в керамичната вложка и го изгладете, поставете капака.
Гответе на ВИСОКО ниво за 2,5 часа. Използвайте пръчка, за да проверите дали в средата не е останало лепкаво тесто, в противен случай увеличете малко времето за готвене. В края на времето за готвене свалете капака и оставете тортата да се охлади в отворената тенджера, след това извадете или обърнете с помощта на шпатула и т.н.
Смесете пудрата захар, оцветете я с оцветител за храна, ако е необходимо, разпределете я върху охладената торта. Украсете с моркови от марципан.
Забележка Gabi: Супер сочна, остава свежа. Можете също да добавите нарязани ядки.
Бележки, Jutta: Глазурата става неприятна с времето. По-добре използвайте глазура от крема сирене и пудра захар, както е в оригиналната рецепта.
В противен случай можете, разбира се, да изпечете тортата във фурната както обикновено. Въпреки това, независимо как, кога и с какво, определено го препоръчвам. Защото е просто вкусно.
Между другото, това е статия в категорията: "Синхронизирано печене", защото Габи почти едновременно опита една от моите торти.