Манатарка
Синоним (и): Herrenpilze, Herrlinge
Боровик (ботанически: Манатарка) са широко разглеждани като най-вкусните ядливи гъби от всички.
Независимо дали манатарките наистина са толкова вкусни на вкус, или е така, защото гъбите са може би най-известните ядливи гъби до гъби и лисички, всеки трябва да реши сам.
Ceps имат много приятен аромат на дървесни дървета и развиват вкусен аромат на ядки по време на приготвянето. Можете да ги печете, печете на скара, пълните, изсушавате или мариновате.
Особено големи екземпляри сред манатарките могат да тежат до 1000 грама на гъба. Тогава шапките ви имат диаметър около 30 сантиметра и дръжките лесно растат с височина 23 сантиметра с такова „бръмчене“. Една гъба е достатъчна, за да ви засити:-)
Има много начини за запазване на манатарките: Можете да изсушите и замразите манатарките и да ги накиснете в зехтин или оцет.
Подземната гъбна мрежа от гъби е толкова взискателна, че все още не е било възможно да се отглеждат гъби. Те все още трябва да се търсят и събират в гората. Една от причините, поради които манатарките са много по-скъпи от гъбите например, които могат да се отглеждат в големи количества без никакви проблеми и по всяко време.
Ако искате сами да отидете да търсите боровинки с кошница в ръка, нека ви кажа, че гъбите от гъби растат между май и октомври в редки иглолистни и широколистни гори - за предпочитане на горски ливади или по тревисти ръбове на гори.
Преди да започнете да събирате, трябва да се запознаете с външния вид на гъбата или още по-добре да вземете със себе си опитен експерт по гъби, когато се опитате да ги съберете за първи път. Крепките лесно се бъркат с негодния за консумация жлъчен мехур, който расте едновременно. Галлените парченца не са особено отровни, но са изключително горчиви на вкус и дори ако само един от тези горчиви приятели е сред грижите, цялото ястие с гъби може да има отвратително горчив вкус.
Хранителни вещества на 100 g/ml манатарки
Забележка относно информацията за хранителните вещества:
Съдържанието на хранителни вещества в пресните храни може да варира значително в зависимост от вида, степента на зрялост или начина на приготвяне. Следователно информацията за хранителните вещества винаги е само приблизително ръководство.
Препоръки за продукта
»Нож за книга и гъби в комбинирана опаковка
Определете със сигурност 25-те най-популярни годни за консумация гъби за начинаещи, изрежете ги правилно с ножа за гъби и ги почистете на място с четка; с рецепти за вкусни гъбни ястия.
Знаете ли колко вкусни са сморчетата? Опитайте и лисичките, кестените и манатарките ще имат компания в менюто ви!
За всички приятели на гъби, които биха искали да търсят гората за тези деликатеси, дори и с малко опит, водачът на гъби Steinpilz, Champignon & Co. (BLV Buchverlag) от Ewald Gerhardt е точното нещо. Тъй като позволява еднозначно определяне на 20-те най-важни ядливи гъби и показва подобни видове, както и отровни дубликати. Представен е всеки вид: неговата биология, правилната употреба, истории и обичаи, както и идентификационен лист със снимка на естественото местоположение на гъбата.
А тези, които са открили вкусотиите под дървото и храста, могат да ги отрежат професионално с гъбения нож, прикрепен към лентата, и да ги почистят с четка на място. Вкусните рецепти за гъби, които авторът специално е адаптирал към споменатите видове, превръщат находките във фини ястия, които дори начинаещите могат лесно да успеят.
Особено практично за всички фенове на гъбите и тези, които искат да станат такива - с малкия си формат, манатарки, гъби и Co., се побират във всеки джоб на якето!
Какво означава звездичка зад връзка?
*) Тази връзка е така наречената партньорска връзка. Това означава, че връзката ви води към една от моите партньорски програми. Ако поръчате нещо там въз основа на тази връзка, ще получа комисионна от моя партньор като благодарност за тази препоръка за продукт (реклама). Разбира се, това няма ефект върху цената за вас. Вие подкрепяте поддръжката, по-нататъшното развитие и поддръжката на моя уебсайт. Много благодаря:-)