Мама винаги празнува с това; Печен патешки дроб с печени картофи - Душата на храната Венера

Ако няма гъска, патицата е добра ... но колко добре! С много червен лук и хрупкави картофи на фурна.

празнува

Съставки

  • 40 dkg печен патешки дроб
  • 2 супени лъжици олио за готвене Venus
  • 40 dkg червен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 7-8 листа пресен градински чай
  • 1 dl бяло сухо вино
  • сол пипер

  • 80 dkg пържени картофи
  • 3-4 клона пресен розмарин
  • 2-3 клона прясна мащерка
  • половин лимонов сок
  • сол пипер
  • 2 супени лъжици олио за готвене Venus

Подготовка

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.
  2. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на сантиметри. Оваляйте в тава с розмарин, сол, черен пипер, мащерка и олио за готвене Venus, след което добавете и лимоновия сок. Покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрята фурна.
  3. Печете за 50 минути - премахнете фолиото през последните 20 минути, за да се изчерви хубаво.
  4. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на тънки филийки.
  5. Загрейте лъжица олио за готвене Venus в голям тефлонов тиган при висока температура. Внимателно добавете дехидратирания черен дроб, който се нарязва на 5-6 сантиметра. Оставете да се запържи от едната страна за 3-4 минути, след това върнете температурата до половината, завъртете дробчетата и подредете партидите червен лук в тигана. Добавете чесъна, лъжица горчица и градински чай, след което налейте сухото бяло вино. Разбърквайте от време на време, за да може лукът да се срути напълно. След като виното се изпари, загрейте още 5-8 минути и след това сме готови. Добавете сол и черен пипер към черния дроб.
  6. Сервирайте горещо с печени картофи.