Мама готви домашен крем от Marshmallow - Marshmallow пух

Любимото сладко на американците е блатът или маршмелоу на унгарски, който се яде почти всеки ден от хора със сладки уста, в напитки, сладкиши и печен на шишчета от лагерен огън. Това всъщност е разпенена захар, чиято стабилност се дава от желатина.
Може да се направи и в домашни условия: Зефир у дома.

домашен

Съществува обаче копринена, кремообразна версия на пенлива захар, която остава мазана и е също толкова популярна и също така има широк спектър на употреба. Това е блатният пух. Пълна в буркани, тя може да бъде намерена на всеки рафт в магазина, точно като нутела. Първата кремообразна рецепта се появява през 1896 г. и оттогава води огромна кариера.

Плътният, пенлив крем се използва като основа за крем за торти и може да се използва за направата на изненадващи сандвичи с него. Сандвичът, наречен Fluffermutter, представлява две филийки хляб, едната половина от които е намазана с фъстъчено масло или нутела, а другата с крем от блат. Това ястие също спечели титлата на официалния сандвич в щата Масачузетс.

Някои употреби: крем за чийзкейк вместо захар, ароматизиран като крем за торти, смутита, пълнеж от бисквити, гарнитура от сладки картофи, домашни ликьори и др.