Малко замърсители в; бебета чиния

Шестнадесет от 670 замърсителя, проследени в диетата на 700 бебета, са притеснителни за експертите на Националната агенция за безопасност на храните.

малко

Публикувано на 28.09.2016 г. 11:35

Малки буркани или домашна каша, приготвени ястия, риба, млечни продукти, зърнени храни ... В продължение на шест години експерти от ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околна среда и работа) са се фокусирали върху хранителните френски деца на възраст от 0 до 3 години. С една цел: да се открие наличието на химикали в храната и да се оцени възможен риск за здравето. Те включват както остатъци от пестициди, така и устойчиви органични замърсители, фитоестрогени и дори метални и минерални микроелементи ... Общо ANSES проследи 670 вещества и покри 93% от диетата на малките деца.

Добрата новина е, че „за повечето от оценените вещества рискът може да бъде изключен“, подчертава Агенцията. Все още обаче има шестнадесет в кръста на учените, които също се притесняват от рисковете, свързани с въвеждането на някои храни твърде рано, особено преди една година. Сред тези вещества „ситуацията се счита за тревожна за девет от тях“, подчертават експертите. Такъв е случаят например с неорганичния арсен, който се наблюдава в ориз и зърнени храни за кърмачета, които често се сервират на деца, или дори с олово, което се среща почти навсякъде и което се носи особено от водата и зеленчуците. Максималната граница за неорганичен арсен в ориза също е току-що определена от Европейската комисия. За никела „продуктите на основата на шоколад изглежда допринасят най-вече при деца над една година“.

Променете диетата

В по-малка степен ANSES също така открива много ниски нива на диоксин и фуран в млякото и отново в рибите. ПХБ (полихлорирани бифенили, хлорирани органични продукти) също са открити в рибите. Микотоксини (токсини, произведени от гъбички) са открити по-специално в млечните напитки, приготвени от зърнени култури, както и в буркани с плодове или зеленчуци, които съдържат зърнени култури. Наличието на тези вещества в количества, по-големи от приетите стойности, кара ANSES да издава препоръки, които биха могли да бъдат квалифицирани като здрав разум: Диетата на децата трябва да бъде разнообразна, доколкото е възможно, и препоръките на не повече от две порции риба на седмица, включително една от тлъсти риби (сьомга, сардини, пушена пъстърва и др.).