Малко дете се нуждае от 40 грама мазнини на ден
Малко дете се нуждае от 40 грама мазнини на ден, които в идеалния случай се разделят поравно между наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. За разнообразие Унгарското дружество на педиатрите препоръчва да се използват други масла за готвене и други салати.
Човешкото тяло вече се нуждае от мазнини и мастни киселини като плод и това не се променя в напреднала възраст. Освен че осигуряват необходимата енергия, мазнините спомагат за усвояването на мастноразтворимите витамини, участват в образуването на жлъчни киселини и някои хормони, а нормалното количество мастни запаси предпазва вътрешните органи от удари и вибрации.
Въпреки това няма значение колко и какво качество на мазнините приемаме - според последния бюлетин на Унгарското дружество на педиатрите.
Малко дете се нуждае от толкова мазнини, колкото възрастен на диета
Ежедневното енергийно потребление на 1-3 годишното дете трябва да осигурява една трета от приема на мазнини, което е в размер на около Това означава 40 грама. Това е изискването за мазнини на възрастен, който е на диета (4 супени лъжици олио) и точно като диета, диетата на малките деца не включва пържени картофи, мазни сладкиши и мазни чипсове. Въпреки това, малка лъжица масло с добро качество за готвене и обогатяване на зеленчуци е не само допустимо, но и необходимо за развиващия се организъм.
Мазнините могат да съдържат различни мастни киселини, които имат различни физиологични ефекти. Наситените мастни киселини, които се намират в по-високи пропорции в маслото и свинската мас, трябва да се консумират умерено, но не ги изключвайте от диетата. Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини се срещат главно в растителните масла.
Есенциалните мастни киселини не могат да се произвеждат от нашето тяло или само в малки количества. Такива незаменими мастни киселини включват съответно омега-6 и омега-3 мастни киселини. Първите се намират в слънчогледовото масло, вторите в рибеното масло, лененото масло и рапичното масло в по-големи количества.