Малките столове не са приключили да говорят за тях в Лион

Асоциацията "les petits cantines", известна в Лион с популяризиране на срещи чрез споделяне на хранене, ще разшири мрежата си до Страсбург, Анеси и Мец. Обясняваме защо малките столове се привличат толкова много и защо други градове ги грабват.

Малки столове са създадени в Лион през 2015 г. Оттогава асоциацията се е развила добре: 15 000 членове, 35 000 приятелски ястия и четири активни столове. Три в Лион (в Perrache, във Vaise и Paul Santy) и един в Лил. Други ще се появят в Страсбург, Анеси и Мец.

приключили

Всички филийки на живота на масата

„Малките столове са време да се погрижите за себе си, да се срещнете и да се отворите за всички аспекти на живота и да вкусите неподозирани вкусове“, обяснява Даян Дюпре ла Тур, съосновател на асоциацията. Малките столове са прости. Присъединявате се, идвате да ядете и можете също да дойдете и да помогнете за приготвянето на ястието. За всяка столова обикновено има десет места в готвенето с участието. Търсенето е толкова голямо, че някои дори имат списък с чакащи. Цената е безплатна, всеки поставя каквото иска. „Участието варира от 1 до повече от 15 евро“, подчертава Етиен Тувено, също съосновател. Менюто включва предястие, основно ястие, десерт. Предимството на тази инициатива несъмнено е разнообразието от срещи, които могат да бъдат направени.

Екологична философия

Всяка столова се управлява от една или повече домакини, служители на сдружението. Той е този, който ще осигури хигиена, правилното функциониране на столовата и развитието на менюто. Добрата организация е от съществено значение за сервирането на 7000 приготвени ястия.