Малките грехове се наказват незабавно - MedMix
Дори краткосрочните, леки грехове в храненето представляват риск, тъй като нездравословното хранене може много бързо да има отрицателно въздействие върху тялото.
Малки грехове под формата на храна с високо съдържание на мазнини променят използването на хранителни вещества в мускулите ни само след пет дни, откриха учени от Вирджиния Тех, чието проучване за първи път показва колко бързо нездравословната диета променя тялото ни.
Разрешени са няколко дни храна с високо съдържание на мазнини! „За съжаление не“, казват учени от Вирджиния Тех. Защото само след няколко дни може да има значителни физически промени. Използването на хранителните вещества на нашите мускули се променя в рамките на пет дни. Това може да доведе до дългосрочни здравословни проблеми, включително наддаване на тегло и затлъстяване.
Метаболизмът на захарта от мускулите бързо се променя поради леки грехове
„Временните леки хранителни грехове се считат за безвредни - повечето от нас смятат, че телата ни могат да се справят с това без никакви последствия“, каза Мат Хълвър, професор по хранене и упражнения в Вирджинския технически колеж по земеделие и науки за живота. "Но само след пет дни мускулите ни протестират."
В проучване, публикувано наскоро в списанието „Затлъстяване“, Хълвър и колеги установиха, че механизмът, чрез който мускулите метаболизират хранителните вещества, се променя само след пет дни диета с високо съдържание на мазнини. Това е първото проучване, което показва колко бързо настъпват тези промени.
„Виждаме колко енергично и най-вече колко бързо тялото ни реагира на промените в храненето“, казва Хълвър. „Пет дни са кратко време и не е необичайно да ядем с високо съдържание на мазнини в продължение на няколко дни - например по време на празниците или на почивка. Нашите открития показват, че това сериозно засяга нормалния ни метаболизъм. "
След хранене нивата на кръвната ни захар се повишават. В нашите мускули захарта се метаболизира - част от нея се отделя като енергия, докато излишъкът се съхранява в тялото в мускулите и в черния дроб, за да произвежда мазнини от нея. Около 30 процента от телесното ни тегло се състои от мускули. Тъй като нашите мускули са толкова важен фактор за метаболизма на захарта, промените в този процес могат да имат сериозни последици за останалата част от тялото и за нашето здраве.
Хълвър и колегите му установяват, че използването на глюкоза след хранене вече е нарушено след петдневна храна с високо съдържание на мазнини. Това може да накара телата ни да спрат да реагират на инсулин - рисков фактор за развитие на диабет и други заболявания.
В хода на своето проучване здравите ученици са се хранили с особено мазнини. Вместо препоръчителните 30 процента мазнини на ден, процентът на мазнини при променената диета е 55 процента. Общото количество калории обаче остана същото. След това изследователите изследвали метаболизма на захарта от мускулите. Въпреки че използването на захар в мускулите се е променило значително, учениците не са наддавали и не са показали признаци на инсулинова резистентност.
Сега е необходимо да се проучи до каква степен тези краткосрочни промени в мускулите ни имат отрицателен ефект върху нашето тяло или здравето ни и колко бързо тези ефекти могат да бъдат обърнати чрез диета с по-ниско съдържание на мазнини.