Малки плодове като универсални ›
Те са малки и цветни и полезни за вашето здраве: арония, асаи или годжи плодове. Те не само осигуряват свежа енергия, но и ви помагат да отслабнете, а съдържащите се в тях здравословни хранителни вещества противодействат на процеса на стареене.
Но дали плодовете наистина са толкова здравословни? Изследвахме предполагаемите чудотворни плодове и други суперхрани като семена от киноа и чиа за здравословните им хранителни вещества.
Помага срещу стареене и отслабване: плодове асаи
Acai Berry (Euterpe oleracea) е роден в южноамериканския регион на Амазонка. В страната им на произход, Бразилия, малките синьо-черни плодове се използват като храна. Поради високото си съдържание на антиоксиданти, не само много известни личности се кълнат в положителните ефекти на чудотворното зрънце.
Така че това трябва не само да спре процеса на стареене, но и да помогне при загуба на тегло. Също така съдържа висок дял на минерали, калций и незаменими мастни киселини. Консумацията на богат на витамини природен продукт може да повиши благосъстоянието, но няма научно изследване, което да показва, че Acai Berry насърчава загубата на тегло. Бъдете внимателни с добавките: в някои случаи те могат да съдържат ефедрин, потискащ апетита, който може да причини странични ефекти като гадене и задух.
Плодове Acai (Изображение: id-art - Shutterstock.com)
Азиатски супер плод: годжи бери
В Германия плодовете са известни и под името wolfberry. В родната си Азия той е ценен заради свойствата си за укрепване на здравето в продължение на хиляди години и е неразделна част от традиционната китайска медицина. Той е особено богат на вторични растителни вещества и също така съдържа висок дял на витамин С, витамини В1 и В2 и витамин Е. Съдържа също така над 19 аминокиселини, незаменими мастни киселини, 21 микроелемента и много други хранителни вещества. Годжи бери могат да подобрят защитните сили на организма, тъй като техните полизахариди са подобни на имуностимулиращите вещества в ехинацеята.
Но плодовете трябва да се консумират с повишено внимание: През 2013 г. Бонският федерален институт за лекарства и медицински изделия издаде предупреждение за опасни взаимодействия с определени лекарства. Според това годжи плодовете могат да блокират разграждането им в организма, което може да доведе до опасно натрупване на активни съставки. Освен това плодовете са сред онези видове плодове с високо ниво на замърсяване с пестициди. Въпреки че остатъците бяха в законовата рамка, по време на разследването бяха възражения срещу всички проби, тъй като беше превишено максималното количество на инсектицида ацетамиприд. Сега експертите проверяват дали граничните стойности ще бъдат понижени.
Когато купувате, трябва да разберете дали вносителят е проверил всяка партида за пестициди и тежки метали. Ако искате да сте на сигурно място, можете също да отглеждате годжи бери в собствената си градина. Те не са чувствителни към студа и се справят добре и в тази страна.
(Изображение: Dream79 - Shutterstock.com)
Досега доста неизвестно: плодът арония
Плодовете арония са известни още като арония в тази страна и много приличат на боровинките. Те имат вкус на кисел и тръпчив и имат особено високо съдържание на флавоноиди и антоцианини. Тези полифеноли имат много висок потенциал за защита срещу свободните радикали.
Този ефект води до подобряване на стойностите на холестерола, което в крайна сметка предпазва от натрупване на плаки в кръвоносните съдове, така наречената артериосклероза. Учените предполагат, че тези фитохимикали от аронията имат превантивен ефект срещу рака на дебелото черво, както и положителни ефекти върху нивата на кръвната захар и холестерола. В допълнение към високия си дял на вторични растителни вещества, плодът арония е богат и на фолиева киселина, витамини А, С, Е и К, витамин В комплекс, както и на калций, магнезий, цинк и желязо. В тази страна плодовете арония са изследвани само от няколко години, поради което ситуацията с данните все още е тънка.
Плодове арония (Изображение: Madredus - Shutterstock.com)
Източник на протеин и алтернатива като гарнитура: киноа
Днес киноата е популярна не само сред страдащите от алергии. Безглутеновото псевдозърно е отличен източник на растителен протеин и е една от малкото растителни храни, която съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Аминокиселината лизин, която играе важна роля в структурата и растежа на клетките, играе ключова роля. Проучванията показват, че лизинът може да ограничи растежа на раковите клетки, като възстановява клетки, които вече са били унищожени, и инхибира образуването на вредни ензими.
Киноата също е особено богата на полиненаситени мастни киселини, минерали, витамини В и Е и фибри.
Тъй като гликемичният индекс е много нисък, храната е особено подходяща за диабетици и хора, които искат да намалят теглото си. Въпреки това, в семенната обвивка на псевдозърното има естествени горчиви вещества, така наречените сапонини. Те предпазват растението от вредители, но в същото време го правят негодно за консумация. Въпреки че те са освободени от тях по време на прибиране на реколтата, те все още могат да бъдат намерени „в следи“. Следователно трябва да ги измиете отново добре преди консумация. Германското общество по хранене препоръчва на децата да избягват консумацията преди навършване на две години.
Киноа (Изображение: Елена Швейцер - Shutterstock.com)
Здрави зърна
Особено богати на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, протеини, витамини и минерали, семената от чиа имат над средното съдържание на хранителни вещества. Много изследвания и изследвания потвърждават положителните ефекти върху сърдечно-съдовата система. Според проучване семената от чиа са най-големите растителни източници на алфа-линоленова киселина, незаменима омега-3 мастна киселина, която може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, да намали нивата на кортизол и дори да предотврати рак.
Семена от чиа (Изображение: mchin - Shutterstock.com)
Малките, без глутен семена принадлежат към рода на семейство градински чай, първоначално роден в Мексико и Гватемала. Съдържанието на протеини е с 20% по-високо от това на другите зърнени храни. Тъй като семената могат да поемат много течност, те осигуряват трайно чувство на ситост и могат да подпомогнат загубата на тегло. Тук обаче все още не са ясни данните от проучвания върху хора.
Семената от чиа несъмнено са здравен актив поради тяхната хранителна плътност, но те не могат сами да причинят загуба на тегло.
За редакционния екип на belmedia
Като издател, belmedia е изградил цяло портфолио от цифрови потребителски и специализирани списания от голямо разнообразие от теми и непрекъснато го развива. Верни на нашето мото „на авангарда“, нашите читатели получават последните новини директно от нашия редакционен екип. Благодарение на belmedia, читателската аудитория винаги е добре информирана за тенденциите и актуалните събития.