Малки осолени краставици - краставици в руски стил за 5 минути!
Мариновайте леко осолената краставица
Malosolnie Ogurci, руски стил - малко осолени мариновани краставици: Всеки, който познава нашите мариновани немски краставици, не знае нищо повече от тях. Избледнява в цвят и вече изобщо не е свеж. Освен това днешните масови продукти често са истински захарни бомби, оставяйки малко място за освободено удоволствие. Но има и прекрасни мариновани краставици в Германия, например в Spreewald.
Този регион е известен със своите специалитети от краставици - но за съжаление само ако ги купувате пресни на място. Тъй като сега също в международните продажби от години, бурканчетата вече не вкусват, както правят прясно от цевта на място. Това трябва да бъде подписано за много продукти в буркана и затова бях изненадан да получа напълно различна рецепта за вкусни краставици на пазар в Русия. "Malosolnie Ogurci" - което означава нещо като "малка осолена краставица", тук също се разговорно търгува като "5-минутни краставици". Тъй като рецептата не отнема много усилия и е идеална и за домашни готвачи и градинари в Германия.
Малки осолени краставици - също рецепта за немски градински краставици
Хоби градинарите не могат да се спасят от стадата краставици от градината, особено сега през лятото, и често се изпробват нови рецепти. Това е идеално за градински краставици, особено ако са доста малки, трябва да се берат по кратката рецепта. Като алтернатива на вашата собствена градина, малките краставици също могат да бъдат закупени на пазара - те са много евтини през сезона. Листа от малинови и/или касисови храсти се добавят към рецептата, в зависимост от региона, но това може да бъде пропуснато, ако не ви харесва или ако го отглеждате у дома в градината. Не влошава вкуса.
Malosolnie Ogurci - краставица в руски стил
Рецепта и съставки за Malosolnie Ogurci:
- 1 килограм малки, зелени краставици
- 1 литър вода
- 2 супени лъжици сол
- 1 супена лъжица захар
- 1 връзка копър
- 3 обелени скилидки чесън
- 1 лист от хрян или някакъв корен
- 1 чаена лъжичка синапено семе
- Листа от малинови и/или касисови храсти
Подготовка за Malosolnie Ogurci - малко осолена краставица:
- Измийте и почистете краставиците и набодете няколко пъти с вилица.
- Разтворете солта и захарта във водата.
- Нарежете грубо билките и чесъна и добавете към течността.
- По същия начин синапеното семе и грубо нарязаните листа.
- Поставете краставиците в купа и ги залейте с маринатата.
- Краставиците трябва да бъдат изцяло покрити с течност.
- След това покрийте краставиците с чиста чиния и тежест.
- След това краставиците трябва да се накиснат в течността в хладилника за поне един ден.
Срок на годност на слабо осолената краставица:
Цялата история с малката осолена краставица може да се направи и в найлонов плик, изцедете малко въздуха и след това го запечатайте плътно. Тъй като те не са толкова силно осолени, те също не продължават толкова дълго - бих казал около две седмици. Ароматът на билките обаче е прекрасен и истинска алтернатива на силно осолените и захаросани краставици в супермаркета.