Малки, но мощни ленени семена, бълхи и други. Толкова са здрави

Дали ленено семе или семена от чиа: Растителните електроцентрали се пълнят със здравословни жизненоважни вещества./(в) фотография/Fotolia

Те изглеждат незабележими, но се пръскат от здравословни съставки: ленените семена, семената от чиа и семената на бълхите отдавна са важна част от балансираната диета и се използват по различни начини - независимо дали се поръсват върху салатата или се разбъркват в мюсли. Обясняваме как вашето здраве се възползва от малките семена.

Това, което прави семената от чиа и лен толкова специални, е преди всичко високият им дял от здрави Омега-3 мастни киселини и фибри. Семената на бълхите или индийските бълхи предлагат само няколко здравословни мастни киселини, но от трите вида семена те имат най-високо съдържание на фибри.

Отново и отново производителите хвалят високото Съдържание на витамини и минерали в семена от чиа и лен и наричат храната „суперхрана“. Наред с други неща, са включени следните жизненоважни вещества:

Витамини от група В
магнезий
калций
желязо
цинк

Съдържанието на тези съставки е предимно посочете в 100 грама, въпреки че препоръчителната консумация е далеч под. Растителните семена могат само да допълнят здравословната диета.

Семена от бълхи, чиа и лен: богати на фибри

Растителните семена съдържат много фибри и по този начин могат да допринесат за здравословна чревна флора и храносмилане. По-специално така наречените мукозни вещества имат положителен ефект върху стомашно-чревната област. Те се състоят от полизахариди (технически термин: полизахариди), които набъбват и излизат от семената веднага щом влязат в контакт с течността. След това лягате като Защитен филм около стомаха и чревната лигавица и може да намали възпалението. Това е полезно за хора с болестта на Crohn, синдром на раздразнените черва, хемороиди или анални фисури, например.

Лигавичните вещества на семената от чиа (лат. Salvia hispanica) са особено лесни за разпознаване: те се появяват като белезникав желе до повърхността на тъмните семена, когато течността попадне върху тях.

Съвет: Поставете 2 супени лъжици семена от чиа в стъклена или зърнена купа. Покрийте семената с около 400 мл вода, кокосово или бадемово мляко и разбъркайте добре. Оставете семената да набъбнат за една нощ и се наслаждавайте Чиа пудинг със свежи плодове за закуска.

Малки храносмилателни помощни средства

Тъй като семената набъбват много в храносмилателния тракт, обемът на изпражненията се увеличава, което от своя страна притиска чревните мускули и дава сигнал за дефекация. Съдържащите се лютици също ви осигуряват "Плавно заминаване", защото правят стола по-гладък.

За хората, които често имат запек, са особено Psyllium и psyllium обвивки добре поносим билков лаксатив. Обратно, те също помагат при диария, тъй като абсорбират течността в червата и по този начин правят изпражненията по-стегнати.

Важно: Тъй като семената набъбват толкова много, винаги трябва да пиете много с тях - в идеалния случай поне малка чаша вода (200 ml). В противен случай стомашно-чревните оплаквания могат да се влошат, тъй като твърде много вода се изтегля от храносмилателния тракт. В допълнение, хората с затруднено преглъщане, остро възпаление на стомашно-чревния тракт, чревна непроходимост или стеснение в хранопровода, стомаха или червата трябва да вземат своите Попитайте лекар, дали могат да ядат семената.

Намаляване на нивата на кръвната захар

Фибрите в растителните семена означават, че въглехидратите се превръщат по-бавно в глюкоза (прости захари). По този начин нивото на кръвната захар се повишава бавно и отнема по-малко инсулин, за да изведе захарта от кръвта в клетките на тялото. The предотвратява апетита за храна, облекчава панкреаса и следователно е особено полезен за хора с диабет тип 2.

Семената на бълхите (на латински: Plantago ovata) по-специално могат да поддържат нивото на кръвната захар на диабетиците ниско и стабилно. Те обаче определено трябва да говорят със своя лекар, както правят семената на бълхите Намалете нуждата от инсулин и може да се наложи преизчисляване на дозата изкуствен инсулин.

Но малките зърна също могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2: част от фибрите им свързват "неутрални мазнини" (триглицериди) в кръвта, което в излишък и в дългосрочен план може да доведе до инсулинова резистентност.

Чиа и ленени семена: защитават сърцето и клетките

Чиа и ленените семена съдържат повече калории, отколкото люспите на псилиум и псилиум, но те са в тях много здравословни мастни киселини. Това включва алфа-линоленова киселина - омега-3 мастна киселина, която може да понижи нивата на холестерола. The намалява риска от втвърдяване на артериите (Артериосклероза) и може да поддържа сърдечно-съдовата система здрава. Линоленовата киселина също има противовъзпалителен ефект и по този начин намалява увреждането на чревните клетки, което може да доведе до рак на дебелото черво, например.

Чиа и ленените семена също задържат клетките на тялото през своите антиоксидантни вещества здрави. Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали и по този начин предотвратяват тяхното увреждане и евентуална дегенерация.

Бележки относно консумацията на растителните семена

Семена от бълхи, чиа и лен могат по принцип лесно да бъдат включени в менюто. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид:

Никога не приемайте лекарства по едно и също време, защото растителните семена могат да отслабят ефекта си. Затова вземете лекарството поне половин час преди това.
Според някои изследвания семената от чиа действат леко разреждане на кръвта. Хората, които приемат разредители на кръвта, е по-добре да говорят с лекаря си, преди да ги използват.
The препоръка за ежедневна консумация не трябва да се превишава: семена от бълхи и люспи от псилиум от десет до 30 грама, семена от чиа около 15 грама, ленени семена около 20 грама.
Тъй като набъбват много, те винаги трябва да бъдат включени много течност да бъдат взети.
Те са смилали или смилали едно по-силен ефект върху храносмилането. Освен това тялото получава повече витамини и минерали, тъй като червата не могат напълно да разградят цели семена и да използват жизненоважните вещества. Натрошеното ленено семе и Ко обаче имат по-кратък срок на годност.
Най-доброто в Органично качество тъй като конвенционалните продукти често съдържат остатъци от пестициди.