Малки бурканчета в ръцете на големите Les Echos

Когато знаем, че бебето яде спрямо теглото си три пъти повече от възрастен и че родителите му харчат средно 853 евро (5600 франка) годишно за храната му, лесно можем да видим тежестта на пазара на храна за новородени: 792,6 милиона евро (5,2 милиарда франка) годишно през 2000 г., в сравнение с 457 милиона преди осем години. Това е така, защото днешната храна за бебета няма нищо общо с тази от преди десет години или дори по-малко. „Една трета от малките бурканчета, които понастоящем се предлагат на рафтовете, не са съществували преди три години“, казва Жан-Луи Ален, от френския съюз за инфантилна храна.

малки

Със своите екзотични малки бурканчета, „етническите“ си ястия, тухлените си продукти и млякото, обогатено с витамини, храненето на бебета се превърна в „истински малък супермаркет за бебета“, както Емануел Букокансес, маркетинг мениджър за хранене на бебета в Nestlé. Луксозен супермаркет, 80% собственост на двама специалисти _ Nestlé и Danone _, където иновациите и разнообразието са от съществено значение. „Производителите пускат около 30 нови рецепти всяка година“, обяснява Лоран Юбер, управляващ директор на Blédina, където откриваме малки бурканчета с аромат на „кускус“ или „южни“ препарати. Потребителите, притеснени от природата, са готови да платят висока цена за различни продукти. „Днес малки буркани, съдържащи само една съставка, не се продават! », Забележки Jean-Louis Allain.

И все пак, когато храненето на бебета се появи за първи път в началото на века, зърнените храни за бебета бяха направени от прости натрошени бисквитки и млякото беше просто вулгарно кондензирано краве мляко. Оттогава делът на "бебешка храна" _ специфична храна _ продължава да расте, с все по-усъвършенствани продукти, произведени с плодове и зеленчуци от специфични сектори.

Запазете останалата част от семейството
Необходима е усъвършенстване и от страна на млякото, където тенденцията е към "специални", хипоалергенни или антидиарийни млека, "едва по-скъпи от класическите млека за кърмачета, в спад", според Франсоа Роланд, маркетинг мениджър в млякото за кърмачета в Нестле, номер едно в този сегмент.