Малката, портокалова и супер кисела морски зърнастец има всичко! Студио за хранене на Nestlé
Статията с един поглед:
- Морски зърнастец - добре пътуван храст
- Засаждане на морски зърнастец: трикове за отглеждане и прибиране на реколтата
- Плодове от морски зърнастец - това е, което е
- С един поглед: морски зърнастец и възможните му ефекти върху здравето
- Киселото се забавлява - морски зърнастец в храната
- Облепиха: звезда за храна и красота
- За витаминния удар: три вкусни рецепти с морски зърнастец
- Заключение: морски зърнастец - всеобхватен талант
Морски зърнастец - добре пътуван храст
Храпът от морски зърнастец (Hippophae rhamnoides), който може да нарасне до пет метра височина, е добре пътуван гост: Оригинал от Тибет Първоначално той се чувства също толкова комфортно в Германия днес, колкото във Финландия, Русия или Китай. Адаптивното и неизискващо растение обича слънцето, пясъчните почви и често процъфтява близо до планините или крайбрежието. Ботанически той принадлежи към розоподобния ред и е свързан със слота.
Засаждане на морски зърнастец: трикове за отглеждане и прибиране на реколтата
За хоби градинарите има няколко неща, които трябва да вземат предвид, тъй като засаждането на морски зърнастец изисква малко усилия. Само женските храсти дават плодове. За да донесе добив, трябва да има поне две мъжки растения на женска Опрашване на цветята да бъдат засадени с. Тъй като храстите от морски зърнастец могат да растат до пет метра височина и четири метра ширина, вашата градина също трябва да има достатъчно място. Време за жътва тогава плодовете са вътре есен. За това е необходим много такт, тъй като тънката плодова обвивка се пука много бързо. Ето защо е доказано, че клоните се замразяват с плодовете и Събиране на плодове, докато са замразени.
В Германия те се намират в храни като Бонбони, чайове или сокове допълнително обработени. Поради своите противовъзпалителни и защитни свойства, плодовете също са вътре медицински продукти и козметика.
Плодове от морски зърнастец - това е, което е
Пулпът и семената са пълни с ценни хранителни вещества. Особено морски зърнастец е богат Витамин С: С 450 до 600 mg/100 g плодове, той съдържа почти десет пъти повече витамин С, отколкото лимон. Освен това плодовете съдържат много биоактивни вещества като флавоноиди, витамини, протеини или аминокиселини и минерали като калий, калций или магнезий.
Съдържащите се в плодовете семена по нищо не отстъпват на плодовете: Те съдържат ценни органични киселини, ненаситени мастни киселини и фитостероли. Той става Масло от морски зърнастец Спечелени. Съдържа например линолова киселина, линоленова киселина и олеинова киселина, които са взаимно положително за сърдечно-съдовото здраве трябва да има въздействие. Практично: Мазнините също така гарантират, че витамините А и Е в морския зърнастец могат да бъдат по-добре усвоени от организма, тъй като те са сред мастноразтворимите витамини.
Много изследвания вече показват, че морският зърнастец е терапевтичен и защитен ефект с различни клинични картини. Тези ефекти обаче са демонстрирани главно при проучвания върху животни или клетки. Клиничните проучвания все още не са показали до каква степен те се отнасят и за хората.
С един поглед: морски зърнастец и възможните му ефекти върху здравето
Малко зрънце - пълна мощност! Тук можете да видите с един поглед кои защитни, лечебни или поддържащи ефекти от морски зърнастец се обсъждат в момента.
| листа | Антиоксидант, поддържащ имунната система, клетъчна защита |
| Защитен за чернодробната тъкан | |
| Лечение при остри и хронични изгаряния | |
| Противозапалим | |
| Антибактериални и антивирусни | |
| плодове | Антиоксидативна, клетъчна защита |
| Защита срещу радиация (напр. Слънчева радиация) | |
| Семена | Предпазва от артериосклероза |
| Защитен за чернодробната тъкан | |
| Изцеление при изгаряния и наранявания на кожата, атопичен дерматит и наранявания на стомашно-чревната лигавица | |
| Подкрепа на имунната система |
Източник: модифициран от Suryakumar & Gupta, 2011
Киселото се забавлява - морски зърнастец в храната
Морската зърнастец е трудно да се получи прясно от нас, което се дължи и на факта, че плодовете имат много кисел вкус, когато са сурови и почти не се ядат. Ако имате късмет, ще го намерите като замразена храна на руските хранителни пазари.
Плодовете се предлагат в аптеките или магазините за здравословни храни под формата на Сос, целулоза или сок от морски зърнастец. Тъй като сокът обикновено е силно концентриран, най-добре се ползва разреден като шприц. Пюрето или пулпата могат да се смесват добре с млечни продукти като кварк или кисело мляко и с десерти като оризов пудинг.
Ето преглед на различни Лекарствени форми на морски зърнастец и техните свойства:
| Тиквено масло | Масло от семена; ценни ненаситени мастни киселини; неутрален вкус и следователно по-малко подходящ за готвене; често се използва в козметиката |
| Плодово масло | Изцеден от пулпата; плодово-кисела нотка; ценни ненаситени мастни киселини; много скъпо, така че е най-добре да го използвате смесен с други масла |
| конфитюр | Приятен, сладко-кисел вкус, но поради високите производствени температури те съдържат само малко количество витамин С. |
| сокове | Универсално приложимо; питателна при студено пресоване; без добавена захар/подсладители, но много кисели; най-добре да се консумира смесено |
| Марк/Муз | Универсално приложимо; богата на хранителни вещества, когато не се нагрява; много кисели без добавена захар или подсладители; най-добре да се консумира смесено |
| прах | Най-вече от сушени и смлени плодове; Това намалява съдържанието на витамин С; Съдържанието на витамин А обикновено е по-малко повлияно |
| Пресни плодове | Универсално приложимо; Най-високо съдържание на хранителни вещества; много кисел и следователно трудно за консумация непреработен |
За да се възползвате от хранителните вещества, трябва да закупите такъв Студени или внимателно пресовани продукти без добавени съставки уважение, мислете високо.
Облепиха: звезда за храна и красота
Козметичната индустрия отдавна е открила морски зърнастец за себе си: поради своя потенциал лечебен, успокояващ и защитен ефект Екстрактите от морски зърнастец - които се получават най-вече от маслото от семена - се използват в богати лосиони, но също така и в продукти против стареене, шампоани или овлажнители.
Вярно е, че морски зърнастец е открит в някои изследвания UV защитен ефект докажете, но не се препоръчва да използвате (самостоятелно приготвен) крем от морски зърнастец като заместител на млякото за слънце.
За витаминния удар: три вкусни рецепти с морски зърнастец
Смути с оранжево изстискване
За две чаши са ви необходими:
- 1 банан
- 2 супени лъжици целулоза от морски зърнастец
- 175 мл мляко
- Вероятно. Изсушен кокос или канела
- 4 клончета мента
Пюрирайте всички съставки в блендер. Гарнирайте с изсушен кокос или канела, готово!
Сладка `n кисела извара
Имате нужда от две порции:
- 250 г кварк
- 1 супена лъжица мед
- Половин опаковка ванилинова захар
- 2 супени лъжици сироп от морски зърнастец
- Сок от половин лимон
- 10 супени лъжици минерална вода
- 4 с. Л. Накълцани бадеми
Използвайте бъркалка, за да разбъркате кварка с минералната вода, докато се проветри. Добавете мед, ванилова захар, лимонов сок и сироп от морски зърнастец и разбъркайте до гладка смес. Разделете между две купи и покрийте в хладилника за 10 минути. Поръсете с накълцани бадеми, преди да се насладите.
Супа от тиквички "Изгряващо слънце"
Необходими са ви 4 порции:
- 50 мл сок от морски зърнастец
- 600 g тиквички
- 400 г картофи
- 1 л зеленчуков запас
- 1 глава лук
- 200 г заквасена сметана
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- Сол, черен пипер и малко олио
Обелете и нарежете на кубчета лука и картофите. Измийте тиквичките и нарежете на филийки. Задушете всички съставки в тенджера с масло и деглазирайте с бульона. Оставете да къкри 20 минути, след това добавете заквасена сметана, сок от морски зърнастец и лимонов сок, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер. Когато времето за готвене свърши, пасирайте супата с миксер. Разстелете в чинии и сервирайте.
Заключение: морски зърнастец - всеобхватен талант
Морският зърнастец е истински всеобхватен талант и е пълен с ценни хранителни вещества. Поради това е еднакво популярен в хранителната и козметичната индустрия.
Дори и да е трудно да се получи прясно - продукти като сок от морски зърнастец, конфитюр или
-mark са добър заместител и могат да допринесат за балансирана диета. Когато купувате, обърнете внимание на внимателно произведените продукти. Например в конфитюр, който се готви горещо, по-голямата част от витамин С, съдържащ се в плодовете, се унищожава.