Малката енциклопедия за FISH - PDF Безплатно изтегляне

Малкият лексикон за FISH Най-често срещаните термини от А до Я www.angler-fischkunde.de

енциклопедия

Избор на ключова дума ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTU VWXYZA Змиорка Река- Море- Eelbricke Aalbutt Aalrutte Aland (blecke) Alse Anchosen Anchovis Angler Апетит липан Стриди Austenfish Bacalao ручей пъстърва Barbe костур Beadling brooks-whipped гоби риба -sfilet L Laberdan сьомга сьомга кипер сьомга пъстърва сьомга херинга лампрет омар треска масло от черен дроб Ling Loup de mer Lotte Lumb Lumpfisch M Allis shad Mairenke скумрия Malossol бяла риба Magaretenbutt маринати фино студено печене варени Matjesherring кефал мида нос Мерлан

Сьомга Сьомга Херинга Печено Кипър Пеперуда D Парно масло Деликатес Херинга Немски хайвер Chub Дунавска сьомга Куче Акула Треска E Minnow F Бяла риба Кит Риба загинала риба Солено, сушено рибено протеин Рибена мазнина Рибено филе Рибна карбонада Рибено кнедли Консервирана рибна риба Лепило Риба сьомга Храна Pollock Рибна паста Анчови масло - Морска риба, черен дроб на треска, раци, миди и пушена риба, рибна сърна, хайвер P раци, папагалска риба, Petermann, Weever, St. Rotscheer Rotzunge Rußnase Rutte S Char Salm Salmling

Немски - Кета-сьомга- пушена - салата от риба салата Херинга салата риба салата раци салата риба желе рибено масло рибни продукти риба наденица петниста херинга петниста скумрия камбала пъстърва Брук езеро дъга сьомга пъстърва есетрови скариди скариди подправена риба обикновен капан лопата дъжд пъстърва Изинглас Щука Хечдорш Халид Херинга Пясъчен пух Аншоа Паста от хамсия Сардина Черупки Шар Пикшир Шил Шиел Шил Шилерлокен Лин Лош Шнапел Шивач Шипан Лок Шейпел Морска пъстърва Морски заек Хек Полок Морски гълъб Смърч Обикновена крачка Морски есетра Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Шпитфиш Кобила

Matjes Цели празни Сол Сьомга Печено Желе Херинг изкълчващ херинга Акула Херинга Салата Гарфиш Хучен Омар Куче Акула Куче Език I Ihlen J Бижу Групер K Треска Телешко Караци Билки Шаран Шаран Katfisch Сом Руф Хайвер Kieler Sprotten Kipper Kleiss Kliesche Klipsbisch Krabbr Ракообразни Ракообразни Ракообразни Ракообразни T Tuna Дълбоморски раци Tilapia Octopus Титуловане Tran Trüsche U Bleak V Clams Виктория Костур W Кит Кит масло Warat Whitefish Whitefish Whitefish Catfish Whiting Sea Bass Woolly Crab Wrack Herring Z Grouper Zander Tender Goat Tongue

ще. В зависимост от вида на стридните легла се прави разлика между скални и пясъчни или глинени остриди. Скалните стриди са по-изгодни на вкус. В търговията често се посочва страната на произход. Според размера и еднородността на стридите се разграничават три качества: Имперски, първи и втори сорт. Стридите могат да се наслаждават и обработват само когато са много пресни. Отворените миди трябва да бъдат премахнати, тъй като те обикновено са мъртви и вредни за здравето. Стридите се транспортират и съхраняват в слаба солена вода, в бъчви и много хладни. Стриди, -> морски вълк.

Ling, ling fish (Molva vulgaris), риба от семейство трески, се среща в цялото Северно море, особено по английските брегове, близо до Исландия и по северното крайбрежие на Норвегия. Има удължено, почти подобно на змиорка тяло, тъмен гръб, бял корем и дълга нишка брада. Цялата риба е забелязана мраморна. Въжето е дълго до 2 м и тежи 25 кг. Има доста грубо месо. Синият линг (Molva abyssorum), подобен вид, живее на норвежкото крайбрежие на дълбочина 200-500 m. В търговията се нарича още синя змиорка. Това е добра храна за риба. Loup de mer -> лаврак Lotte, термин за -> риболовец; -> Бивен риболов, брозма (Brosmius brosme), наричан още морски половник, принадлежи към семейство трески, расте до 1 м дължина и изглежда подобно на линга, но има само една гръбна перка. Рибата има бяло, вкусно месо. Той е особено добре представен на северните европейски рибни пазари. Lumpfisch, термин за -> морски заек.

Коронените сардини са -> маринати, направени от малки, изкормени, необезкостени херинга без глава. Ракообразни, термин за ракообразни или ракообразни (-> черупчести).