Малка шоколадова торта Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите

Състав: за 8 броя

За тестото:
3 яйца, разделени на яйчен жълтък и яйчен белтък
50 грама захар
50 г брашно
50 г царевично нишесте
1 щипка сол
1 натрупана чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка канела на прах
1 супена лъжица тъмно какао (15 g)
1 супена лъжица захар (25 г) в допълнение

За шоколадовия крем:
400 ml бита сметана (30%)
200 г черен шоколад
или кувертюра

Подготовка:

Тази рецепта за малка шоколадова торта се изчислява за малка кръгла форма за торта с диаметър 20 см или за форма с диаметър 18 см, при което основата за торта е малко по-висока в по-малката форма.

От съставките на тестото Основна рецепта за малки основи за шоколадови торти, пригответе пухкава основа за торта.

Извадете от фурната, оставете да се охлади напълно върху решетка, след това увийте в алуминиево фолио и оставете да си почине до следващия ден.

За шоколадовия крем Също така вечер преди това сложете сметаната в тенджера, загрейте я, не кипете, разтворете напълно шоколада или кувертюра в горещия крем при непрекъснато бъркане.

Изсипете в купа за смесване, оставете малко да се охлади, разбъркайте шоколадовия крем с бъркалките на електрическия ръчен миксер за почти минута на ниска степен.
След това покрийте с фолио и поставете в хладилника до следващия ден.

За завършване от малката шоколадова торта, изрежете основата на тортата веднъж или два пъти по желание.
Напълнете с шоколадовия крем, поръсете средната основа за торта с малко коняк, ром или сок, това ще направи тортата още по-сочна на вкус.

Разпределете остатъка от крема върху цялата торта.

Украсете с настърган шоколад или трюфел пралине по желание.
След пълнене оставете шоколадовата торта отново да се охлади.

С 8 парчета малка шоколадова торта, 1 парче има приблизително 300 kcal и приблизително 17 g мазнина

---