Малка рецепта; изписване fa; едно ризото, патешки егелета с c; пес - Мари Клер

Добави към любими Loïc Nicoloso

Практическа информация

• Брой хора 4
• Време за приготвяне 30 минути
• Време за готвене 25 минути
• Време за почивка/готовност 12 часа
• Степен на трудност Лесно
• Цената е малко скъпа

Съставки

• 500г патешко филе, нарязано на подправки
• 6 средни манатарки
• 300 г малка спелта
• 1 червен пипер
• 1 зелен пипер
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 2 с.л. накълцан плосък листен магданоз
• 10 cl сухо бяло вино
• 1 бар пилешки бульон
• 3 с.л. супени лъжици зехтин
• сол

Стъпки

1. Накиснете спелтата за 12 часа в студена вода. След това време разредете таблетката в тенджера с вряща вода. Измийте чушките, нарежете ги на ивици, като елиминирате семената и нишките.

2. Обелете и смилайте чесъна и лука. Изплакнете манатарките, отстранете земните стъбла и нарежете главите. В гювеч се запържват егилетите и манатарките в 1 супена лъжица олио за 3 минути. Добавете 1 щипка сол и магданоза. Смесете и запазете.

---