Малка електроцентрала от яйца и патици Наръчник Omlet Германия

В сравнение с пилешко яйце, патешкото яйце е средно с около 30% по-голямо. Следователно хранителната стойност на патешкото яйце също е малко по-висока. Патешките яйца съдържат всички осем аминокиселини, от които здравият организъм се нуждае, както и много витамини и минерали. Както англичаните се изразиха толкова красиво: "Яйце на ден държи доктора далеч!"

малка

Витамини B1, B2, A, D, E
фосфор
сяра
калий
Калций (повече, ако ядете черупката, но не непременно препоръчително)
цинк
Триглицериди
Фосфолипиди
Лецитин
Холин

Може би сте забелязали, че витамин С липсва в списъка. Затова изпийте чаша портокалов сок с вареното си яйце, за да не получите скорбут. Патешките не съдържат въглехидрати, но:

Енергия: 108 kcal
Протеини: 9,5 g (приблизително 15% от препоръчителното дневно количество)
Мазнини: 7,3 g

В случай, че се интересувате, един яйчен белтък има около 20 калории, жълтъкът - около 78. Жълтъкът също съдържа определено количество холестерол; така че ако трябва да следите нивата на холестерола си, не яжте повече от едно яйце на ден.