Малък ресторант за Харгита - седмично меню
Трансилвания живее като красива приказна градина в сърцата ни. Разглеждайки безкрайните му заплати, бавно се разкриват образи на славните и по-малко славни епохи от нашата история. Но не само нейните образи, но и неговите миризми и вкусове. Съвместното влияние на народите на Трансилвания е мъдростта на смесените гастрономически традиции в продължение на много векове. Светът на румънската, арменската, еврейската, саксонската и, разбира се, най-вече унгарската кухня е много подходящ. Тук няма война, омраза или злоба. Обичаме да опитваме отличната храна на други националности и дори да я поемем и включим в нашата. Казвам: на нашата, на унгарската кухня, защото чувствам, че трансилванската кухня също принадлежи към универсалната унгарска. Нашата работа е да се погрижим за гастрономията да направим тези ценности широко публични и да покажем често нюансираните разлики, които правят храната ни „различна“. Разбира се, не бихме могли да се стремим към пълнота, тъй като е невъзможно да представим толкова много видове трансилванска храна с толкова много вариации. По-скоро целта ни е периодично да актуализираме менюто си с няколко нови ястия. Пожелавам ви да му се насладите, докато разглеждате нашия уебсайт, но още повече в избраните от вас вкусове.