Малък картоф
Предлагам да приготвите известен „картоф на трохи” в заведения за бързо хранене у дома!
Съставките
Пълнежи 2:
Тартар сос с маринована краставица - 100гр
Сол и черен пипер - на вкус
Процес на готвене
Бързата храна не винаги е вредно ястие. Подходът към процеса на готвене и избора на храна за ястие от позицията на правилното хранене може дори да направи бързата храна полезна.
„Крошка картоф“ е ястие, което готвя, когато знам, че ще имаме голяма компания от гости. Красотата на това ястие е, че картофите могат да се пекат на порции, а пълнежите да се сервират отделно. Всеки гост сам избира пълнежа или изпробва всичко.
Ето моите любими съставки за трохи:
- Ракови пръчки, сирене, майонеза (кисело мляко)
- Шунка, пармезан или Грана Падано, майонеза, магданоз зелени
- Тартар сос с маринована краставица
Това е всичко с тези пълнежи, които приготвяме днес и приготвяме нашия малък картоф.
Подгответе всички продукти от списъка. За гарнитури можете да вземете продуктите си със себе си. Картофите са по-добри със същия размер, така че да се готвят едновременно, картофените клубени трябва да са големи. Ще приготвим картофи Kroschka с една картофена клубена на порция.
Измийте добре картофите, избършете ги на сухо и маркирайте повърхността на картофената кора с вилица. Завиваме всяка картофена грудка във фолио и я разстиламе върху лист за печене. Изпращаме картофите във фурната, загрята до 180 градуса за 60 минути.
ВАЖНО: През лятото можете да печете картофи на клада на пикник.
Докато картофите се пекат, ние приготвяме пълнежите.
Шунката се нарязва на малки кубчета. Разпределяме шунката в купа.
Сиренето пармезан или Grana Padano (горещо сирене) се разтрива на малка ренде и се добавя към шунката.
Също така поставяме в купата ситно нарязан зеленчук магданоз, пълним съставките с майонеза или заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.
Сега всичко е смесено, пълнежът е готов.
Ракови пръчки или месо от раци, нарязани на малки кубчета. Разстелете месото от раци в купа.
Твърдото сирене тип Gauda се разтрива на средното ренде. Добавете сиренето към пръчките от раци.
Пълним пълнежа с майонеза или кисело мляко, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркваме добре всички съставки. Пълнежът е готов.
Можете да използвате различни сосове като „тартар“, които вече можете да закупите в магазина за пълнежа.
За тази рецепта готвя сос тартар с маринована краставица.
Проверяваме наличността на картофите, пробиваме клубена с нож или вилица. Изваждаме картофите от фурната. Правим разрези с кръстовидна форма върху повърхността на картофа и като че ли го отваряме. Омесете малко вилицата с месото на картофите.
В горната част на всеки картоф слагаме парче масло.
ВАЖНО: Ако сервирате картофи само с масло, можете да добавите зеленчуци и чесън към маслото.
ВАЖНО: Можете да сервирате картофи в отделна чиния и да напълните пълнежа, така че гостите да могат да избират своите пълнежи.
Разпределяме пълнежа върху картофите и нашият малък картоф е готов !
Картофи на трохи с пълнеж 1 (вижте снимката).