Малиново сладко НАЧАЛО ТАЙНИ

Тази година в Урал е много горещо лято. Нежните ароматни малини вече са узрели. И не само в градините, но и в гората. Знаете ли как се прави сладко от малини? Знам за няколко метода за приготвяне на сладко от малини, включително сладкото от малини на баба ми Анна Николаевна. Днес ще разберете за това.

Малиново сладко - метод първи

Освободете плодовете от сърцевината. Поставете плодовете, повредени от бели червеи (ларви на малинов бръмбар), в мрежа и ги потопете в 1% разтвор на натриев хлорид и киснете 5-10 минути. След това изплакнете плодовете с вода, подсушете ги, поставете ги в емайлирана купа и ги поръсете със захар в размер на 1 килограм плодове на 1 килограм захар. Оставете подготвените малини за 6-8 часа на хладно място, след което гответе до омекване.

Малиново сладко - метод втори

Захарта се изсипва в купата за готвене (за 1 килограм плодове, 1 килограм захар и 1 чаша вода), добавя се вода и се вари сироп. В готовия сироп отстранете от огъня и внимателно потопете в него малини, оставете да се охлади напълно, след това сварете сладкото до готовност.

---