Малини - билков лексикон

Малина (Rubus idaeus), унгарското народно име се основава на дантелата на Пресвета Богородица и шимпанзето, на основата на немската дума Himbeere. Роден в Унгария, карайки подземни катрани, ок. 2 м висок храст. Листата му са 3-5, рядко 7-членни, отгоре гладки, отдолу вълнести, с назъбени ръбове. Цъфти от май до август. Цветовете са бели, стоящи в хлабави къдрици или пъпки. Неговата плодова група от червени, с черупки костилки се развива и узрява за 30-40 дни, за разлика от къпините, тя се отделя от гърнето. Вкусни плодове, суровина за консервната промишленост. Голямото търсене на вода, изисква напояване. Предпочита слабо кисели, богати на хранителни вещества почви. Той се умножава чрез покълване.

билков

Известна е като билка от древни времена. През Средновековието с него се е занимавало главно в манастирите. Още през 1601 г. Carolus Clusius прави разлика между червени и жълти сортове.

Може да се намери почти навсякъде в Европа, но в средиземноморските страни се е оттеглил в планините. Той не живее в Португалия, Исландия и Северна Скандинавия. Роден в Америка е сортът черна малина

Използвайте

Това е популярно градинско растение заради плодовете си. Поради високото си съдържание на витамини, здравословните плодове често се консумират сурови. използва се в кухнята като конфитюр, компот, желе или сироп. В пчеларството малините са очакван източник на странични продукти за пчелите поради високото им съдържание на захар (36-70%) и високо съдържание на захар (0,18-3,80 mg захар на цвете на ден). [9] Малините също се използват за подслаждане на чист алкохол. Плодът вече не узрява след прибиране на реколтата, така че е един от неклимактеричните плодове.