Макронутриенти Получаване на точните количества за растеж; achzodcoaching
Тук атакуваме основите на храненето с макронутриенти! Да тръгваме !
Те включват въглехидрати, протеини, мазнини и вода. Макронутриентите са важни за осигуряване на тялото на енергийни резерви и служат като основа за растежа и възстановяването на тялото. Макронутриентите присъстват във всички храни, но се различават по количество и пропорция. Например, месото може да бъде с високо съдържание на протеини и мазнини, с почти нулево съдържание на въглехидрати. От друга страна, макароните са с много високо съдържание на въглехидрати, с умерено количество протеини и ниско съдържание на мазнини.
Протеин: един от хранителните вещества, които осигуряват калории на тялото. Протеинът е основно хранително вещество, което помага за изграждането на много части на тялото, включително кръв, кости, мускули и кожа. Протеинът осигурява 4 калории на грам и се съдържа в храни като боб, млечни продукти, яйца, риба, месо, ядки, птици и тофу. Протеините се състоят от аминокиселини, девет от които са незаменими (основни), което означава, че те не могат да бъдат синтезирани от хората и следователно трябва да се набавят от храната. Качеството на хранителните протеини се определя от техния аминокиселинен профил спрямо човешките нужди, както се определя от нуждите на организма за растеж, поддържане и възстановяване. Качеството на протеина се определя от два фактора: смилаемост и аминокиселинен състав.
Липиди: Основен източник на енергия в диетата, мазнините помагат на тялото да абсорбира мастноразтворими витамини, като витамини А, D, Е и К. Някои видове мазнини, особено наситени мазнини и трансмастни киселини, могат да повишат нивата на холестерола в кръвта и риска на сърдечни заболявания. Други мазнини, като ненаситените мазнини, не повишават нивата на холестерола в кръвта. Мазнините, открити в храните, са комбинации от мононенаситени, полиненаситени и наситени мастни киселини.