Макробиотик
История
Историята на макробиотиците
Терминът макробиотик идва от гръцки: Макро (Голям) и биотик (Живот) „пътят на дълголетието“ намира своите корени във философията и традиционната медицина на Изток и Запад.
Една от първите появи на произхода на думата Макробиотик е намерена в писанията на Хипократ, „Баща на съвременната медицина“, чийто подход към изцелението е обобщен в известната му поговорка „Нека храната бъде твоят опорен елемент. Други класически писатели, включително Херодот, Аристотел и Гален също са използвали този термин, както и ранните еврейски и християнски мислители! По време на Ренесанса думата макробиотик се прилага по отношение на индивиди или групи хора, които живеят в хармония с природата, консумират прости, естествени храни на основата на зърнени култури и активно живеят до напреднала възраст. В края на 18 век германският лекар Кристоф У. Хуфеланд написва влиятелна книга за диетата и здравето, озаглавена: Макробиотиците или изкуството за удължаване на живота.
В Далечния изток макробиотиците са черпили вдъхновение от ученията на Fu Hi, Жълтия император (Nei Ching) Класика на вътрешните болести, I Ching, Конфуций и Lao Tse. "В своето изследване" Наука и цивилизация на Китай "Джоузеф Нийдъм използва термина" макробиотици ", за да опише основната философия на науката и медицината в Далечния Изток. Наскоро съвременната макробиотика проследява своя произход чрез японски лекари и преподаватели, както и здравето реформатори, включително Екикен Кайбара (1630-1716), Мизуно Намбоку (1757-1825), лекар Саген Ишизука, (1850-1910) и Джордж Осава (1893-1966). "
През втората половина на 20-ти век Мичио Куши (1926) се очертава като основен макробиотичен педагог. След като изучава международни отношения и право в Токийския университет, Мичио Куши пристига в Съединените щати през 1949 г., където приема „Макробиотиците“ като най-практичното решение за решаване на проблемите на мира в света.
От книгата „Мирен свят“ на Мичио Куши и Алекс Джак: „Приех„ макробиотиците “в първоначалното им значение като универсален път към здраве и дълголетие, който обхваща най-широкия поглед не само върху храната, но и във всички измерения на човешки живот, - Природен ред и космическа еволюция. Макробиотиците включват поведение, мислене, дишане, упражнения, човешки взаимоотношения, обичаи, традиции, идеи и съзнание, както и различните индивидуални и колективни начини на живот, които се срещат в света. В този смисъл макробиотиката не е просто или предимно диета, тя е и универсален начин на живот, с който човечеството се е развило биологично, психологически и духовно и с който можем да поддържаме здравето си, свободата си и щастието си. Макробиотиците включват диетичен подход, но целта му е да осигури оцеляването на човешкия вид, за да подпомогне еволюцията му на планетата. В макробиотиката - естествената интуитивна мъдрост на Далечния изток и Запад, Север и Юг - намерих лекарството за човечеството, което търсех. "