Макробиотици - вечно здраве и хармония
Терминът "макробиотици" идва от гръцки и приблизително означава "дълъг живот". Всеки, който избере тази диета като постоянна форма, обаче трябва да бъде много информиран.
Произходът на диетата е в дзен будизма и даоизма. По-късно Георг Осава, японски натурфилософ (1892-1966), преработва идеята и я разпространява в международен план. Мишио Куши и Стивън Акъф го разпространяват в западния свят и модернизират макробиотиците и облекчават първоначално много строгите правила.
Макробиотичното хранене е само една част от цялостната концепция за живота. Тези, които живеят макробиотично, трябва да жънат душевно и духовно равновесие, мир, щастие и дълъг, здравословен живот. Превенцията и дори излекуването на болестите трябва да е възможно с този начин на живот.
философия
В макробиотиците Ин и Ян са двете енергийни тенденции, които работят във Вселената, при хората, а също и в храната. Трябва да сте в баланс. Ако случаят не е такъв, според макробиотичното учение се развиват болести.
Ин е разширяващата се сила, която осигурява растеж и снабдяване с енергия в тялото. Например на Ин се възлагат студени, светли, тъмни, растителни и нематериални неща.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Ян определя как тялото трябва да расте. Свързани с Ян са напр. атрибутите топло, леко, твърдо, тежко и животинско.
Хранителен принцип
Макробиотиците трябва да избират храната си според енергийния им ефект върху тялото. Диетата на Осава беше много строга, поради което беше модифицирана и отпусната от Kushi и след това отново от Acuff. В днешната обичайна макробиотична диета храните с животни са почти изключени и диетата е предимно веганска.
* Основният компонент на диетата са пълнозърнестите храни, които са по-скоро Ян.
* Зеленчуците и бобовите растения са балансирани в съотношението си Ин-Ян.
* Като компот или сух вариант има плодове с лек акцент върху Ин.
* Ядките, семената и водораслите обикновено са препоръчителни храни.
* Рибата трябва да се яде 1 до 3 пъти седмично.
* Тъй като, според макробиотичната философия, човешкото тяло олицетворява Ян, месото трябва да се избягва поради силната си тежест на Ян. Казва се също, че месото произвежда различни токсини в черния дроб, бъбреците и дебелото черво, когато се усвоява.
* Млякото не се препоръчва поради свойствата му "да свързва слуз".
* Мазнините и маслата трябва да се използват умерено. Предпочитат се студено пресовани, растителни масла.
* Луксозните храни като кафе, черен чай, алкохол и добавки, пикантни храни, замразени храни и консервирани храни трябва да се избягват.
рейтинг
Макробиотичната диета е с много ниско съдържание на мазнини и предимно веганска. Трябва да се извършва само от хора с обширни хранителни познания. В противен случай в дългосрочен план могат да възникнат тежки хранителни дефицити. Често хората, които живеят макробиотично, са недостатъчно снабдени с желязо, витамини В2 и В12 поради ниската консумация на месо. В допълнение, макробиотичната диета има ниско съдържание на протеини, витамини А, D, фолиева киселина и калций.
Някои твърдения като „мляко запушва бронхите“ са медицински неустойчиви. Може да се предположи, че широко разпространеният ензимен дефицит при азиатците и свързаната с него непоносимост към млечни продукти са отговорни за тази теория.
Макробиотичната диета не се препоръчва за неспециалисти като постоянна ежедневна диета.
Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.