Макробиотична диета; Академия за пациенти

Макробиотичната диета е форма на вегетарианско хранене (без продукти от животински произход), базирана на принципа Ин и Ян, която има за цел да помогне на хората да постигнат физическо и психическо равновесие. Комбинирайки японската традиция и западната диета, натурална, богата на витамини, получавате списък с макробиотични продукти и рецепти: в допълнение към морските водорасли и соевите продукти като приоритет се използват кафяв ориз и пълнозърнести храни.

Произходът на макробиотиците

Японецът Жорж Ошава (1893-1966) се смята за основател на макробиотиците (от гръцкото „дълъг живот“). Той предложи прилагането на ориенталския принцип на Ин-Ян към храната и разпространи идеята за изключително хранене със зърнени продукти, съответно от цял ориз. Ученикът на Ошава, японецът Мишио Куши, промени тази едностранна хранителна концепция в полза на балансирано интегрално хранене, ориентирано към западните хранителни навици.

Какво е макробиотик?

принцип макробиотични диети изхожда от факта, че принципът Ин-Ян е въплътен във всяка храна. Постоянният излишък на Ин или Ян в храната може да доведе до здравословни проблеми. Диетата на макробиотичната диета се състои от следните проценти:

50 до 60% натурални зърнени култури, немодифицирани
20 до 30% плодове (1/3 като вегетарианска диета, от сурови плодове и зеленчуци)
10% шушулки от водорасли и бобови растения
5% мисо супа (мисо = паста, ферментирала с млечна киселина от соя, сол и зърнени храни)
5% плодове, ядки, семена, масла, напитки, риба

Балансът между Ин и Ян в диетата предотвратява появата болест, съответно се стимулира изцелението им и се постига вътрешната хармония - както на тялото, така и на душата.

Какво включва?

Ако искате да промените и да преминете към маробиотична диета, е необходимо да се консултирате с диетолог, тъй като индивидуалната конституция и настоящото здравословно състояние трябва да бъдат взети предвид при изготвянето на диетичния план. Освен това можете да вземете курс за макробиотично готвене. Всички макробиотични кухненски храни могат да бъдат получени от магазини за биологични храни или от магазини, специализирани в натурални храни, богати на витамини.

Че медицински съвет,За да избегнете недостатъци поради липса на хранителни вещества, трябва понякога да допълвате вашата макробиотична диета. Супена лъжица сусам, фъстъчено или зехтин, добавяна към всяко хранене и морски дарове до три пъти седмично, гарантира достатъчен прием на ненаситени мастни киселини. Понякога консумацията на яйца или птици може да компенсира дефицита на желязо, калций и албумин.

Кой е посочен макробиотична диета?

Предвид едностранчивостта си, макробиотичната диета не е без предизвикателства и противоречия. Той може да действа много положително при възрастни с изчерпателни знания за храненето и добре разработен хранителен план (покриващ нуждата от хранителни вещества). Абсолютно забележителни са докладите за успехите, постигнати в терапията на рака. Но бременните жени, кърмачките и децата не трябва да ядат макробиотично. В допълнение към синдромите на дефицит е възможно забавяне на телесното и интелектуалното развитие при децата.

„Здравето първо“