Макро калкулатор - Travel Keto
Разглеждането на опаковката на даден продукт може бързо да доведе до объркване. Те говорят за въглехидрати, захар, фибри и полиполи. Така че нека внесем малко светлина в тъмнината!
Можете да намерите подробно следните откъси на адрес:
Дали да се броят нето или общите въглехидрати е спорен въпрос в общността с ниско съдържание на въглехидрати. Терминът „въглехидрати“ в хранителната информация изброява фибри, захар и захарни алкохоли.
Нетните въглехидрати са въглехидратите в храната, които можете да усвоите и да използвате като източник на енергия. Нетните въглехидрати обикновено включват само нишесте и захар, повечето други видове въглехидрати нямат енергийна стойност или влияят на кръвната захар, така че не е нужно да ги броите в дневното си количество въглехидрати.
Нетните въглехидрати често се наричат смилаеми или ефективни въглехидрати.
Простите въглехидрати съдържат една или две свързани захарни единици и се намират в храни като плодове, зеленчуци, мляко, захар и мед.
Сложните въглехидрати съдържат много свързани градивни елементи на захарта и се намират в зърнени култури и нишестени зеленчуци като картофи.
Когато ядете храна, съдържаща въглехидрати, повечето от въглехидратите се разграждат на захарни единици от ензимите, произведени в тънките черва. Вашето тяло може да абсорбира само единични единици захар.
Някои въглехидрати обаче не могат да се разградят до отделни захари, докато други се разграждат и абсорбират само частично. Те включват фибри и захарни алкохоли.
Поради това при изчисляване на нетните въглехидрати повечето алкохоли от фибри и захар могат да бъдат извадени от общите въглехидрати.
Изчисляване на нетния KH от диетични фибри
Диетичните фибри са вид растителни въглехидрати, които хората не могат да обработят. Вашето тяло няма ензимите за разграждане на фибрите, така че те преминават през храносмилането ви непроменени.
В хранителната информация диетичните фибри са посочени отделно под „Въглехидрати“.
Изчисляване на нетния KH от захарен алкохол
Захарните алкохоли имат сладък вкус, но тяхната молекулярна структура се различава леко от тази на захарните молекули, което означава, че захарните алкохоли остават частично или напълно несмилаеми за хората.
Захарните алкохоли могат да имат различен ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина, но всички те са значително по-ниски от конвенционалната захар.
По принцип половината въглехидрати от захарните алкохоли могат да бъдат извадени от въглехидратите, изброени в хранителната информация. Еритритолът е изключение. Ако това е единственият захарен алкохол в списъка на съставките, то неговите въглехидрати могат да бъдат изцяло извадени от общите въглехидрати.
Забележка:
Общо въглехидрати - фибри - 1/2 от въглехидратите от захарните алкохоли (с изключение на еритритола) = нетни въглехидрати
Време е за малко математика!:-)
За немските и европейските продукти въглехидратите се дават без фибри. Захарните алкохоли са сред „използваемите“ въглехидрати в ЕС, поради което те са включени в общата стойност на KH.
Забележка:
Вдлъбнатите захарни алкохоли и вдлъбнатите влакна трябва да бъдат извадени, а не това, което не е вдлъбнато.
Няколко примера за изчисление:
---От които захарни алкохоли: 40
Това е вариантът на ЕС: Диетичните фибри не са вдлъбнати. Съответно те не трябва да се приспадат от общата сума.
Означава:
44 g въглехидрати - 40 g захарни алкохоли = 4 g нетни въглехидрати. От това 2 g е естествена захар и 2 g е нишесте.
---От които захарни алкохоли: 35
---От които влакна: 14
Това би бил американският вариант, напр. Пример с шоколад от американски производител.
Изчисление:
57 g въглехидрати - 14 g диетични фибри - 35 g захарни алкохоли = 8 g нетни въглехидрати
Тези 8 грама са съставени от нишесте и естествена захар.
Това е версията "без захарни алкохоли в германската търговия".
Ако попаднете на червено с изчислението, влакното не се приспада! Вашият KH тук би бил 2,3 грама.
Подуване:
BRAINPERFORM, автор Tobias, акт. 16.04.20
SALALA.DE, автор: Нико, акт. 16.05.20
Научете повече? Щракнете тук за калорийния калкулатор. Бихте ли предпочели да скочите направо до зоната за пътуване? Щракнете върху него!