Макови рецепти за торта с маково семе - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за торта с маково семе е класическа торта в стил домакиня, която е особено популярна сред любителите на бисквитите с маково семе.
Ако обичате стафиди, можете да ги добавите към пълнежа от маково семе, измити предварително в обилно количество гореща вода и отцедени или допълнително поставени в марината от ром.
Състав: за 12 парчета торта с маково семе
Подготовка:
За приготвяне първо подгответе основата за тесто от тесто.
Добавете посочените по-горе съставки за тесто от тесто
Рецепта основна рецепта за печени сладкиши
Бързо омесете с ръце пясъчно тесто.
Завийте го във фолио и го съхранявайте в хладилника за поне половин час.
За пълнене на маковото семе смесете смлените макови семена (често прясно смлени в магазините за здравословни храни или магазини за здравословни храни) със захар или предварително смилайте маковите семена предварително с помощта на бадемова мелница или на няколко порции от сместа от маково семе/захар в електрическа кафемелачка.
В тенджера кипнете млякото, изсипете сместа от захар/маково семе в горещото мляко при непрекъснато бъркане с бъркалка.
Разбъркайте и грис от твърда пшеница, след това оставете да заври, след това варете сместа от маково семе до плътна паста с загрята настройка надолу и прехвърлете в купа, за да се охлади.
Загрейте фурната до 200 ° C с гореща/долна топлина.
Намажете кръгла тава за печене с диаметър 24 - 26 см с подвижен пръстен (пружиниращ тиган) с малко масло, прах на тънко с брашно.
Разточете основата на сладкиши за тесто до размера на тавата, като използвате парче гофрирано дърво, издърпвайки приблизително.
За пълнежа с маково семе:
Разбъркайте 100 мл студена сметана в гъстата, междувременно леко охладена каша от маково семе.
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Разбъркайте жълтъците направо в сместа от маково семе.
Разбийте белтъците в допълнителна малка купа за смесване, докато се образуват твърди белтъци.
Рафинирайте пълнежа с маково семе с ванилова захар, лимонов сок и лимонова кора.
Накрая сгънете белтъците в насипно състояние и изсипете пълнежа от маково семе върху основата на тестено тесто и го изгладете.
За маслото се руши:
Смесете брашното, малко бакпулвер и захар в купа.
Или разтворете за кратко маслото в микровълновата фурна или в баня с гореща вода, изсипете брашнената смес и бързо я обработете на пръсти с пръсти.
След това поръсете крома равномерно върху пълнежа с мак.
Поставете маковото семе в предварително загрятата фурна в средата на фурната и печете 10 минути при 200 ° C с гореща/долна топлина.
След това върнете температурата на фурната обратно на 175 ° C и завършете печенето на тортата за около 50 - 55 минути.
Извадете тортата с маково семе от фурната, застанете върху решетка и оставете да се охлади напълно. Едва след това отворете и отстранете ръба на пружинната форма.
С 12 парчета торта от маково семе 1 парче съдържа приблизително 348 kcal и приблизително 19,8 g мазнина