Макисуши авокадо и пушена камбала Clea кухня
В момента, когато снегът пада и зимата започва отново и отново (но аз харесвам зимата, така че нямам нищо против), жадувам за суши. Какво, кажете ми, желание за студен ориз и сурова риба през зимата? Добре ли е главата ти? Но да, изчакайте, докато обясня ... Когато живеехме в Япония, с Лудо и аз ходехме поне три пъти седмично в суши ресторанта, който се върти, дъжд, вятър или сняг, на нашите малки японски мотори! Виждахме как суши се променя със сезоните: през зимата се натъпкахме с рула Филаделфия (крема сирене, пушена сьомга, черен пипер и кисели краставички), а през пролетта видяхме пристигането на новите деца, преди сезона на змиорката ... Беше много горещо в ресторанта и пиехме горещ чай, докато дегустирахме най-доброто суши в света. Още по-добре беше, когато снегът падаше навън, вятърът духаше на пориви или когато на изхода ни чакаше проливен дъжд !
Така че това е! Зима е, сряда е и го казвам силно и ясно: сряда е суши! Ще ме промени от най-добрите сандвичи в света за обяд ... Вземете си багети !
Авокадо и пушено макисуши от камбала
За 2 човека
1/2 чаша 1/2 пълен ориз (или бял, ако желаете)
1 супена лъжица оризов оцет
1 чаена лъжичка захар
1/2 чаена лъжичка сол
1 пакетче пушена камбала (намерих в моя био магазин, но можете да я замените с друга пушена бяла риба)
1 авокадо
2 листа водорасли нори
уасаби
соев сос на вкус
Начинът винаги е един и същ, просто посочвам пропорциите за две порции маки.
42 отзива
дано ми е минало много време, откакто го направих, сега ме караш да искам! ами ако приготвях малко за обяд този уикенд? ами да! продадени !
Трябва да започна! Трябва да започна! всеки път, когато видя новия ви кръг суши, това си казвам. този път щеше ли да е правилният ?
Имам всичко необходимо вкъщи, за да ги направя (с пушена пъстърва) така на работа.
Обичам го, опитвам го понякога, но имам проблеми с "търкалянето", може би готвенето на ориза ми бърка .
Имам всичко необходимо вкъщи, за да ги направя (с пушена пъстърва) така на работа.
сега го искам ... но единственото нещо, което ми липсва, е лепкавият ориз. и трябва да измина 120 км, за да си купя малко. малко е далеч само за лепкавия ориз.
ами ...... ще трябва да почакам отново.
Те наистина ви карат да искате вашите макишуши ...
bizzzzzzzzz
марджу
Тук! Смешно е, че днес говорите за суши . защото ще го опитам за цял този обяд за първи път! И мога да кажа, че това ще бъде трудно преживяване! (Понякога съм изнервен от вкусовите рецептори, а?)
Срамота е, защото това ми звучи добре! 😀
За пореден път много красиво суши! и с право казвате, че сряда е суши, защо не се поглезите.
Купих всичко миналата събота, за да мога да направя малко, и мисля да започна тази седмица, следвайки вашите инструкции 😀 Ще ви дам новини - ще видите, съпругът ми е нетърпелив от идеята да яде маки суши-
Не се притеснявайте да ходите на километри, за да купите лепкав ориз, евтиният кръгъл бял ориз от всеки супермаркет се справя много по-добре !
можеш да ме научиш ...
Иска ми се да беше суши всяка сряда. Вкъщи често е неделя ... но неделята е далеч .
Все още не съм оставил традиционния суров тон или авокадо-сурими (понякога скумрия или сьомга), абсолютно трябва да опитам вашите алтернативи 😉
добра идея, мина известно време, откакто направих такава и с вашата рецепта това е детска игра !
Превъзходно! Няма сезон за ядене на суши!
Мисля, че за първи път се изкушавам от суши!
И възнамерявам да ги тествам !
страхотни умове се срещат! Току-що го ядох по обяд със сусамова салата от вакаме! Миааааам !
халала ... това изглежда добре ! Трябва да започна, това е една от кулинарните ми цели през 2006 г. да се науча да правя суши !
Напълно съм пристрастен към сушито.
Без суши в сряда ... нито в други дни! Ще изчакаме, докато влезете в къщата, за да конвертирате всички (като с тофу) .
смешно е, при мен сушито е повече в понеделник !
По-скоро казах „Вторник, това е суши“, но благодаря за вашите рецепти и съветите, които бяха много ценни за мен при провеждането на това първо кулинарно изживяване ...
На седмото небе съм, хихи ! След публикацията ви (и като видях усърдното ми посещение в суши баровете в моя град) си казах, че по същото време започнах ... Току-що направих теста със сурова сьомга и авокадо маки, следвайки безскрупулно вашите показания: смърт и супер добро!
Благодаря Clea!
Ще трябва да го направя един ден ... вашите снимки и вашите обяснения ме карат да се впусна ...
Просто говорех за багети и маки за южна кухня 😉 http://www.cuisinedusud.fr/2006/03/par_ici_les_bon.html