Маки, калифорнийски маки и суши, които правят кухнята на Джоузи

След няколко опита, ето рецептата за маки, калифорнийска маки сьомга-авокадо и сьомга и сьомга-авокадо суши. (Извинете предварително за снимките с много средно качество ... Но тази нощ светлината беше много слаба! Следващия път, когато го направя, ще сложа няколко по-красиви!).

Оборудване

- 1 подложка за търкаляне (можете да я намерите почти навсякъде ... можете дори да вземете бамбукова подложка)

Съставки

400 г японски или суши ориз (можете да го намерите в азиатските хранителни магазини, но и в супермаркетите)
нори листове
60 мл оризов оцет
28g захар
1/2 ч. Ч. Сол
сьомга (прясна, ако е възможно, но замразена също е добре!)
адвокат
други съставки, ако желаете: яйца от сьомга, краставици, раци ... и т.н.

Производство

1- готвач ориз за суши за времето, посочено на торбата (обикновено трябва да се готви в 1,5 пъти повече вода)

2- Докато чакате, Смесете оризов оцет, захар и сол в малка купа или чаша. Разбъркайте добре, така че захарта да се разтвори (от глагола разтвори ... да знам: p). Резерв.

3- Разрез сьомга на тънки филийки за сушито и в дълги пръчки (трудни за определяне ... можете да го видите на снимката) за маки. Нарежете авокадото на ивици (авокадото трябва да е узряло, но не прекалено узряло, за да не се превърне в каша, когато го нарежете).

4- След като оризът е сварен, изсипете сместа от ориз оцет-захар-сол. добре разбърква се. Оставете-охладете го за няколко минути.