Макдоналдизация Нормално - PDF документ
Документи
Препис от нормална макдоналдизация
Превод от Виктория Вукан
Описание CIP на Националната библиотека на Румъния RITZER, GEORGEMcdonaldization societii/George Ritzer; trad.: Виктория Вукан. Букурещ: comunicare.ro, 2010 г. Bibliogr.ISBN 978-973-8376-257-6
Джордж Рицър Макдоналдизацията на обществото
Всички права върху тази версия принадлежат на edituriicomunicare.ro2010
SNSPA, Факултет по комуникация и връзки с обществеността Strada Povernei 6, BucharestTel./fax: (021) 313 5895 E-mail: [email protected]
Тази книга е създадена с финансовата подкрепа на Световната банка и правителството на Румъния в рамките на Проект за реформа на висшето образование и научни изследвания RO.4096.202.
Редактори: Корнелиу Раду, Норина Соломон Обложка: Раду Грмачеа Технатор: Флорин Парашив Продукция: Алин Зинеску
1. Въведение в McDonaldization/17McDonalds като планетарен символ/20Дълъг прът за McDonaldization/22Размери на McDonaldization/25
Ефективност/26 Изчислимост/26 Прогнозируемост/27 Контрол чрез нечовешки технологии/28
Предимствата на даряването/28А Критика на даряването: ирационалността на рационалността/29Какво не е даряването?/31 Перспективен поглед/32
2. Макдоналдизация и прекурсори иОт желязната клетка до фабриката за бързо хранене/33Бирократизация: животът става по-рационален/33
Теорията за рационалността, разработена от Макс Вебер/34Ирационалността и желязната клетка/36
Холокостът: Смърт в индустриален мащаб/37 Научен мениджмънт: Намиране на най-доброто/39 Монтажна линия: Превръщане на работниците в роботи/40 Левиттаун: Изграждане на двутактови и тримикронни къщи/42 Търговски центрове: Malling America/44McDonalds: Създаване на бързо хранене 44 Заключение/47
3. Ефективност Маршрути по подразбиране и хранене с ръце/49Оптимизиране на процеса/50
Индустрия за бързо хранене: съкращаване на времето между секрецията и екскрецията/51 Дом у дома (и свързани явления): Нямам време за готвене/52 Пазаруване: създаване на все по-ефективни практически продажби/54 университет: проверете верния отговор/56 Медицински услуги: лекари на опаковката/57Distracia: ефективна евакуация на хора (и боклук)/58 Други сцени: оптимизиране на отношенията, дори с папата/60
Опростяване на продукта/61 Накарайте клиентите да работят/63Заключение/66
4. Изчислимост Голяма мака и малки пържени картофи/67Налагане на количество, а не на качеството на продукта/68
Индустрия за бързо хранене: за китоловци и големи риби/69 по-високо образование: оценки, резултати, оценки, класации/70 Медицински услуги: пациентите тежат в долари/73 Телевизия: естетиката винаги е на второ място/74 Спорт: Надя Комнечи вкара точно 79 275 точки/76P Нямаше ключови фрази в конфронтацията между Линкълн и Дъглас/78 Други области: лошо качество на журналистиката и туризма/79
Създаване на илюзия за количество/80 Транспониране във фигури на производството и услугите/80
Индустрия за бързо хранене: неподготвеният хамбургер има точно 3 875 инча/81 Заглавие: Печете при 350 ° за 40 минути/82 Работно място: стотинка ct колелото на количката/82
5. Предсказуемост Търговският център никога не вали/85 Създаване на предвидима среда/86
Мрежови мрежи: Magic Fingers, а не Norman Bates/86 Бърза хранителна индустрия: слава Богу за златните аркади/87 Други среди: E.T. не може да намери къщата си/87
Сценарии за взаимоотношения с клиенти/89Бърза хранителна индустрия: Успех, приятелю! и Drum bun/89Други среди: дори сценариите са уловени в скрипта/91
Създаване на предсказуемо поведение при служителите/92 Бърза хранителна индустрия: и преподавателите от университета в Хамбургер се държат предсказуемо/92 Други среди: външният вид на Дисни/93
Създаване на предсказуеми продукти и процеси/94 Бърза хранителна индустрия: дори стените са стандартизирани/94 Университет: учебници с изрязани бисквитки/95 Шоу: добре дошли в света на McFilm/96 Спорт: McGrids съществува/98
Намаляване на риска и неприятностите/98 Заключение/100
6. Контрол на човешките и нечовешките ресурси/103Контрол на служителите/104
Индустрията за бързо хранене: от хората до механичните роботи/104nvmntul: Градини на McCopil/106 Sntatea: кой решава съдбата ни? Работно място: прави както казвам, а не както правя
Контрол на клиентите/110 Бърза хранителна индустрия: махнете се оттук!/110 Други контексти: като в лагер за набиране/111
Контрол на процесите и продуктите/113 Производство на храна, готвене и продажби: подгответе се/114 Разговор: какво не може да се контролира?/116
7. Нерационалността на рационалността Задръстванията по магистралите на щастието/119Ефективност: дълги опашки у дома/119Високи разходи: по-добре у дома/121Илюзията за забавление: ха, ха, ха, фондовата борса току-що падна!/121 Илюзията за реалност: дори центровете не са реални/124 Фалшиво приятелство: Здравей, Джордж/124 Разлика: къде е магията?/126 Ентологично здраве и катастрофи: дори домашни любимци са в опасност/127 Хомогенизация: Париж не е по-различен/129 Хуманизация: пръска се с маркуч на бартера и котела/130
Индустрията за бързо хранене: свърши с пещерите/132 Семейство: кухнята като станция за зареждане/133
висше образование: като завод за преработка на черепи/135 Сестринство: вие сте само число/135
8. Граници на макдоналдизма Природа, смърт и действия, предизвикващи смъртта/139 Раждане и пренатален период: високотехнологични бременности и прогнозирани бебета/141
Макдоналдизация на оплождането: и бабата може да има деца/141 Макдоналдизация на бременността: избор на перфектното дете/142 Макдоналдизация на раждането: раждането като патология/145
Смърт преди, по време и след: погребения на конвейер/147 Макдоналдизация на мелницата: проектирани мелници/148 Макдоналдизация на гробовете: без траур/150
Действия, които се противопоставят на смъртта: кост до върха на Еверест?/152 Заключение/155
9. Макдоналдизация в променящия се свят Няма ли граница?/157 Форумите, които управляват McDonaldization: печелившо е, оценяваме го, пасва/157
Високи печалби и ниски разходи/158Mcdonaldization в името на mcdonaldizrii/158Mcdonaldization и променящото се общество/159
Глобализация и макдоналдизация: Веднъж си тръгвам! или останете тук!/160McDonalds като локално явление/161McDonalds като агент на културния империализъм/162Глобализация срещу американизация/164
Някои алтернативни перспективи: ресторант за бързо хранене в периода след ерата/166
Постиндустриализмът и макдоналдизацията: Комплексификация и опростяване/166Фордизъм и постфордизъм. Или е McDonaldism?/168
Постмодернизъм: унасяме ли се в хиперпространството?/170 Гледане към бъдещето: де-макдоналдизация?/176
Бъдещето на McDonald's и франчайз ресторантите: купища изгнили зеленчуци и боклук/177 Бъдещето на McDonald's: ресторант Miss Ce-o fi, ресторант Miss Friptur/178
10. Нека си признаем - Ръководство за практическо оцеляване/185
Създаване на разумни алтернативи: понякога правилата трябва да бъдат нарушени/187 Чудесен пазар: Хрупкави кори и пълен вкус/188 Ben & Jerrys: грижовен капитализъм/190 Пенсии: алтернативи на McCazare и McMic-закуска/194 Car конвейер в Швеция: премахване на най-вредните ефекти/195
O ripost colectiv: s salvm inimile, minile, papilele gustative i Piazza di Spagna/196
Група за поддръжка на McCalomnie: McDonalds печели победата на Pirus/196 Национална асоциация на сърдечните спестители: артерия McObstrucia/198 Бавна храна: традиционна, регионална, качествена храна/199 Разпръскване: черен списък на мкдоналдизираните супермаркети казват/Protect Сбогом, мили места/200
Индивидуални решения: специални отдели, деца със завързани очи и въображаеми светове/203
Nie ирационализиран: живот в специални отдели/204 Списък на индивидуалните действия: ако всичко се обърка, спасете децата/206 Свобода: ако не можете да се справите, можете ли да избягате?/209
Алън Рицър, който ми помогна да отворя очите си за подаръка, и Пол ОКонъл, чиято интелигентна доброта към Бърнард Шоу бяха вдъхновението за тази книга.
Макдоналдизацията е шумна през новия век и, по-важното, през второто хилядолетие на съществуването. Днес това е безкрайно по-силна и по-зряла сила, отколкото беше преди двадесет години, когато започнах да мисля за това и когато преди почти десет години написах първото издание на тази книга. Сега McDoald's има много повече ресторанти, превърна се в по-силна международна корпорация и си проправи път в сърцата и ръцете на много потребители и предприемачи. Днес има много клонинги на ресторант McDonalds, не само в индустрията за бързо хранене, но и в много други социални медии. Много други държави бяха нападнати от американизирани компании и много нации създадоха местни версии на тези предприятия. Но най-важното е, че макдоналдизацията се е утвърдила още по-дълбоко не само в културата на САЩ, но и в други култури по света.
Позволете ми да ви дам няколко примера, които показват колко дълбоко е възстановена градината