Макарони с извара

НА макарони с извара едно от най-простите и популярни домашни ястия. Той е вечен любимец на децата, а възрастните също с удоволствие го консумират след обилна супа от боб или супа от гулаш. Следващата рецепта е относително здравословна версия (тъй като игнорираме захарта), която можем да консумираме без вина. Много лесно се прави и начинаещите няма да имат проблем.

Съставки

• 7,5dkg тестени изделия
• 2-3 чаени лъжички извара
• 2 чаени лъжички заквасена сметана (или гръцко, кремообразно кисело мляко)
• 1ek мед
• половин чаена лъжичка канела
• Солена версия: 2 филийки бекон вместо мед и канела

Подготовка

1. Гответе тестото в подсолена, мазна вода. Тестото трябва да е хапливо, т.е. al dente - не преварявайте.
2. Изварата се натрошава и се смесва със заквасена сметана или кисело мляко, канела и мед. Филтрирайте свареното тесто и изплакнете с гореща вода. Прехвърлете в чиния и залейте със сместа от извара.
3. В случая на солената версия, нарежете бекона на малки кубчета и запържете в тиган (не горете там!). Разбъркайте изварата, докато заквасена сметана, след това изсипете върху свареното тесто и поръсете с парчета препечен бекон.
4. Сервирайте топло!

---