Мак Доналд скицира ценности и утвърждава своята сила - Електронно списание Marketing Professionnel
Между принадлежността и местната адаптация, McDonald's, пионер на икономически модел, се позиционира като марка, която създава възможности на международно ниво.
Между принадлежността към местната адаптация, McDonald's, пионер на икономически модел, се позиционира като марка, която създава възможности на международно ниво.
Родената в САЩ през 40-те години на миналия век мрежа на McDonald's днес има операции в 120 страни с повече от 37 000 ресторанта. Бързо и масивно развитие, което в международен план олицетворява "американски начин на живот" и което успява да се впише във всеки пейзаж, от който е част. Стратегия, измислена от самото начало по двойния въпрос, тази на стандартизацията и адаптацията. McDonald's вижда, че наследството му се разраства благодарение на утвърден и стандартизиран икономически модел, на който е предшественик, този на франчайзинга. Марката ще успее да създаде около себе си като екосистема, формирана от мрежа от партньори и сътрудници, ангажирани по целия свят с цел увековечаване на ценностите и силата на McDonald's. Какво са те ? И какво държат ?
McDonald's, емблематична фигура в икономиката
И бързото хранене беше
Америка. Съединените щати. Още през 50-те години. Време на всички възможности за американския народ, нарастващо след това в следвоенни условия, заплатите растяха и потреблението се увеличаваше. Масовото производство се демократизира и с появата на средната класа се появяват нови предградия. Промяна в ландшафта, която улеснява мобилността на всички чрез пристигането на магистрали, но също така и демократизация и достъпност до нови услуги чрез създаването на мотели и вериги за бързо хранене.
Бизнесменът Рей Крок купува McDonald's през 1961 г. и решава да разшири концепцията извън САЩ. За това една дума: франчайз.
Откровен бизнес модел
Всичко е свързано с гениалната идея на Рей Крок за разширяване на ресторантите като франчайз. По този начин McDonald's преживява бърз растеж в страната и дори в международен план. Всъщност наемите правят повече пари за мултинационалните компании, отколкото продажбата на храни. Франчайзополучателите даряват средно 20% от оборота си на компанията майка, тези анюитети носят почти 9 милиарда евро годишно (2018), почти безплатно. Днес повече от 37 000 ресторанта по целия свят показват „Gloden Arches“, видим отдалеч и символ на марката в международен план. През 2017 г. марката се класира на трето място по големина франчайз мрежа в света. Франчайзингът не само ви позволява да спечелите територия, но и веригата ресторанти дължи своята сила и стойност на многото си франчайзополучатели и техните идеи.
Служителите са ангажирани и също участват в развитието на McDonald's по целия свят. Така през 1967 г. Майкъл Джеймс Делигати, един от американските франчайзополучатели в Питсбърг, изобретява Биг Мак. Тези инициативи са точно това, което McDonald's иска да създаде и предложи: нови рецепти или събития чрез ангажирани служители. Друг, емблематичният герой Роналд Макдоналд, клоунът също е създаден от нулата от франчайзополучател. Всеки служител може да направи своя принос и да бъде част от успеха на Макдоналдс днес.
Постепенно вариациите на хамбургера запълват менюто, благодарение на иновациите на служителите, както и на компанията майка. Резултат, ще има по нещо за всеки. След Биг Мак, Royal Cheese се ражда през 1971 г., следван от добре познатия McChicken почти 10 години по-късно. Определено в менюто тези хамбургери са част от историята на бързото хранене, до такава степен, че всички те са заети и отклонени от други марки за бързо хранене в наши дни (The Whooper в Burger King). McDonald's успява да представи класическо меню, състоящо се от хамбургер, придружен от пържени картофи, пилешки хапки (добре познатите „Chicken McNuggets“, пуснати през 1983 г.) и сода.
Франчайзополучателите също се оказват от съществено значение за завладяването на света от Макдоналдс, където те могат най-добре да адаптират ресторантите към своята страна, като същевременно запазват оригиналния модел.