Майска ряпа Здравословно отслабване От днес нататък, здравословно!
Майските завои все още са относително непознати в Германия. Това се дължи главно на факта, че те могат да бъдат закупени само за много кратък период от време. Сезонът е между май и юни. Майското цвекло е било много популярен зеленчук. С течение на времето обаче те бяха направо забравени. От няколко години обаче те отново се радват на нарастваща популярност. За това допринасят преди всичко добрите хранителни стойности на зеленчуците и гъвкавият препарат.
Произходът на майската ряпа?
Колко здрави са зеленчуците от зеле и цвекло в момента се преоткриват в Европа. Тъй като тенденцията се стреми все повече към регионални храни, едва ли е изненадващо, че майската ряпа също става все по-популярна. Сега те се считат за истински деликатес. Известна също под името „Nevette“, тя е малка ряпа. Обикновено се събира през май и се продава до юни. През останалата част от годината обаче зеленчуците почти не се предлагат.
Външно ряпата напомня по-малко на ряпа и повече на топка. Тъй като коренът е сферичен и относително малък. Универсалният продукт е особено впечатляващ, защото може да се консумира по много различни начини.
Ряпата се засажда през пролетта, така че расте много бързо. Първото цвекло може да бъде събрано само след шест седмици. Цвеклото се чувства особено комфортно в глинеста почва. Като алтернатива обаче това може да бъде и песъчлив недра. Следователно майската ряпа не е особено взискателна при засаждането си.
Когато купувате, майската ряпа трябва да е пълничка. Листата все още не трябва да са увиснали или набръчкани. Консумацията под формата на салата е особено популярна. Ряпата трябва само да се измие и да се нарязва на парчета.
Вкусът
Тъй като майската ряпа е сравнително непозната за по-младите поколения в Германия, вкусът често е изненадващ. Защото цвеклото е на вкус леко сладко. Този вкус е сравним с този на репичките. Когато цвеклото е узряло, то има мека консистенция.
Положителният ефект върху здравето
Майската ряпа не само има добър вкус, но и е силно препоръчителна за здравето. Тъй като съдържанието на калории е изключително ниско. Пълните 100 грама съдържат само около 20 калории. Следователно този зеленчук е особено подходящ за калорична диета, която трябва да доведе до загуба на тегло. Хранителната информация също е много положителна. Освен това майската ряпа може да има и антибактериален ефект. За да се използва този положителен ефект обаче, цвеклото трябва да се консумира сурово. Това не влияе отрицателно на вкуса. Тогава кожата също се възползва, тъй като регенеративният капацитет може да бъде увеличен от добрите съставки.
Високото съдържание на витамин А и впечатляващото съдържание на бета-каротин също насърчават зрението. Съдържанието на калий от 114 mg на 100 g, съдържанието на натрий от 28 mg на 100 g и съдържанието на сяра от 21 mg на 100 g правят ряпата истински вътрешен съвет за хората, които са здрави.
Консумацията също така насърчава регулирането на водния баланс и стимулира производството на аминокиселини. По този начин има стабилизиращ ефект върху образуването на протеинови структури. Ряпата се препоръчва особено за спортисти и се яде веднага след тренировка.
Съдържанието на мазнини обаче е само ниските 0,2 g на 100 g. Въглехидратите достигат стойност от 4,7 g на 100 g. Съдържанието на протеин е 1g на 100 g.
Правилната подготовка и рецепти
Както вече споменахме, консумацията на майска ряпа под формата на сурови зеленчуци е особено препоръчителна, тъй като тогава се запазват повечето съставки. По този начин може да се използва пълният потенциал на енергийните зеленчуци. Ряпата се държи с ученик и след това се нарязва на малки парченца. Ако ви харесва особено добре, можете също да рендосате ряпата. Подобно на други зеленчуци, майската ряпа може да се потапя много добре на потапяне. Заквасената сметана или билковият кварк са особено подходящи за това. Листът зелен също може да се използва. Това е подобно на вкус на спанака и може да се яде като здравословна гарнитура.
Майската ряпа е много подходяща за преработка в гювечи. Те също така вкусват много добре, гратирани. Освен това ряпата може да бъде здравословна алтернатива на обичайните гарнитури. Ако например замените тестени изделия или картофи, можете да спестите много въглехидрати. За да може майската ряпа да развие пълния си вкус, трябва да се готви около петнадесет минути. Ряпата първо трябва да се нарязва на малки парченца.
Грудката може да се приготвя и на пара, което е още по-здравословно.
Ако отдавате по-малко значение на здравето и вместо това цените вкуса преди всичко, можете също да глазирате ряпата. Кленовият сироп е особено подходящ за това. След това вече се засилва сладкият вкус. Това е особено подходящо като десерт и все пак е по-здравословно от обичайните алтернативи.
Не може много да се обърка с майските завои
Майската ряпа е убедителна по цялата линия. Преоткритата грудка в момента се радва на нарастваща популярност, защото е лесна за обработка, има добър вкус и освен това е здравословна. Ако искате да се храните с ниско съдържание на калории, особено трябва да прибегнете до тази здравословна алтернатива. Тъй като ряпата не само ви засища, те имат и изключително ниска калорийна плътност. Многостранната подготовка означава също, че скуката няма да възникне бързо.