Майонезата Дюкан

Опции за темата

дисплей

Майонезата Дюкан

За да прецизирате вашите ястия и да внесете повече вкус във вашето ежедневие, ето няколко идеи за рецепти за майонеза Dukan, които са разрешени от фазата на атака.

Майонеза Dukan (без олио за готвене):
1 твърдо сварено яйце
50 г кварк (0,2% мазнини)
1 шалот
1 чаена лъжичка горчица (напр. Дижонска горчица)
Цедра от необработен лимон
1 щипка сол и черен пипер
Индийско орехче (други подправки в зависимост от вкуса)

За 1 човек
Смесете всички съставки в купа, докато тя се масира равномерно.

Майонеза Dukan с масло:
3 яйца (стайна температура)
1 щипка сол и черен пипер
Малко магданоз (според нуждите)
2 ч. Л. Горчица (напр. Дижонска горчица)
1 чаена лъжичка оцет
Медицинско парафиново масло (напр. Obstinol® M емулсия) * 75 ml

За 4 човека
Отделете жълтъците от белтъка и ги поставете в купа. Добавете яйчен жълтък, оцет, подправки, магданоз и горчица и разбъркайте с кухненски миксер. Постепенно добавете лечебното парафиново масло и продължете да бъркате, докато се образува лек крем.

Съвет: Оставете яйцата да престоят на стайна температура поне половин час. Така че те не са твърде студени.

* Можете да намерите медицинско парафиново масло в аптеката. Добре е при храносмилателни проблеми. Трябва да консумирате максимум 1 супена лъжица на ден.

---