Маята е евтина витаминна бомба, подхранваща кожата и също се твърди, че я консумира
Много добри неща са написани за дрождите, които заслужават признание и слава. Това не е случайно, тъй като е отличен източник на протеин - 50% от дрождите са протеини - съдържа седемнадесет витамина (липсват му само витамини А, Е и С) и съдържа всички основни витамини от група В с изключение на витамин В12. Освен това е основен източник на органично желязо, но също така съдържа калий, калций, магнезий, фосфор и сяра.
Редовната консумация на дрожди намалява нивата на холестерола, регресира подаграта, облекчава болката, свързана с неврит, регулира храносмилането, намалява последиците от стреса, стимулира функцията на панкреаса, подпомага образуването на червени кръвни клетки и укрепва устойчивостта на организма към болести. Той ускорява заздравяването и разкрасява кожата при костни фрактури, тъй като има регенериращ ефект на кожата. Препоръчително е да се консумира от всички, здрави, болни, деца, възрастни хора, както и възрастни.
В презентация на конгрес в Прага д-р Шрьодер, немски лекар, живял през миналия век и професор в Медицинския университет в Мюнхен, отбеляза, че всеки витамин се съдържа в две добре познати вещества - масло от черен дроб на треска и мая . Всеки, който е ял мая и е погълнал лъжица масло от черен дроб на треска, знае, че и двата вкуса са достатъчно лоши. Голямото предимство на дрождите пред маслото от черен дроб на треска е, че е много по-евтино. Лекарите трябва да препоръчват по-често пресни дрожди на своите пациенти, тъй като това е по-ефективно средство от скъпите лекарства на витаминна основа.
Както беше обяснено от нашия Нобелов лауреат по медицина Алберт Сент-Гьорджи (1893-1986), не е достатъчно да се осигури на човешкото тяло необходимите витамини, но е абсолютно необходимо да се гарантира, че голям запас от витамини се натрупва в тялото, за да можем да се предпазим от много болести. Това е възможно и е най-безопасно, ако ядем много храни, приготвени с мая.
Обичаят, който се разпространи в Съединените щати през първата половина на миналия век, може да бъде интересен и може би да се следва. Малки кубчета мая също се сервират в кафенета и ресторанти, за да компенсират недостига на витамини, причинен от прекомерната консумация на месо.