Мая (съставка) - Всичко за маята 750гр

Има няколко вида дрожди. Има хлебна мая, която се използва за втасване на тестото при приготвянето на хляб, сладкиши и бриоши.

съставка

Пресен, той се предлага под формата на компресиран бежов куб, който лесно се раздробява. Хлебната мая също се намира в дехидратирана форма. След това се състои от много малки топчета. Нарича се суха хлебна мая.

И накрая, бакпулверът е този, който се използва за надигане на сладкиши. Състои се от набухвател (бикарбонат), подкисляващ агент (винена киселина) и стабилизиращ агент (нишесте). Този прах в контакт с вода и топлина предизвиква химическа реакция, която ще набъбне препарата.

Покупка

Прясна хлебна мая може да се намери в супермаркетите в пресния отдел или в пекарната. Има кратък живот. Сухата хлебна мая се намира в супермаркетите и може да се съхранява много по-дълго.

Бакпулверът се намира във всички големи повърхности в отдела за подпомагане на печенето.