Май 2006 г. - по-голямата картина

за политиката и културата на храната и храненето

• Яжте
  • Хранителна култура
    • наслада
    • вкус
    • Яжте добре
  • Политика на храната
  • Хранителна психология
  • Твърде много храна
    • Затлъстяване
    • Диети
  • Яжте по различен начин
    • Еко, Био и Ко
    • По-малко месо
    • Вегетариански
    • Устойчив
  • Прочети
  • Вижда се
• хранене
  • Хранителни съвети
  • хранителна наука
  • Хранително образование
  • Хранително поведение
  • Икономика на храните
  • Световна храна
    • Недохранване
    • глад
• Моменти на хранителна култура
  • снимки
  • Хора

Месечен архив: май 2006 г.

Дебел през чревната флора?

Степен на употреба на храна в зависимост от чревната флора Според доклад в списание natur + kosmos, колко калории се абсорбират в тялото от храната, очевидно зависи от нашата чревна флора. Изследователски екип, ръководен от Самюел Бък от университета в Сейнт Луис, е идентифицирал микроб в храносмилателния тракт, който има важна функция за разграждането на храната, като помага за по-доброто използване на калоричното съдържание в храната. При експерименти с животни изследователите установяват, че мишките, които ...

Малка мечка знания за гурмета

Мечката е на свобода - и всички го следват. След като „нормалната мечка“ беше обявена за „вредна мечка“ от Едмънд Стойбер, като изяде малко пилета и овце, сега се играят големите халали. Разбира се, ще го хванат - в крайна сметка хората все още са най-големите хищници. Такава малка мечка не може да се бори с това. Но какво тогава? Най-интересните кулинарни възможности са на разположение тук. От находки в пожарни ями на нашите ...

Деца, пийте мляко!

Млечните мастни киселини могат да предотвратят бронхиална астма Някои млечни мастни киселини могат да предотвратят бронхиална астма. Учените от университета „Фридрих Шилер“ в Йена посочиха това в края на май. Смята се, че около пет процента от възрастните страдат от бронхиална астма. За деца под десет години това е седем до десет процента. Астмата е най-често срещаното хронично заболяване при децата. Повече за това тук.

Мрамор, камък и желязо се чупят - само любовта към шницела не го прави

В германските фирмени ресторанти, според проучване на най-голямата германска кетъринг компания Eurest, шницелът е безспорният номер 1 в списъка на хитовете в менюто, следван от currywurst и хамбургер под номер 2 и 3. Кой може да знае по-добре от Eurest - в крайна сметка около 8 300 служители обслужват Кетъринг дневно над 250 000 гости в над 750 ресторанта. Eurest е лидер на пазара в кетъринга. Какво научаваме от това? Напр. този вкус - поне що се отнася до храна и напитки ...

Мила какво ще ядем днес?

В някои дни, когато погледнем в прозяващата се празнота на хладилника и нашето вдъхновение свърши, съдбата неочаквано ни дава решението: „Скъпа - какво ядем днес?“ „Зайци“

Хари Потър и дискриминацията срещу дебелите

Смеехме се на дебелия, глупав братовчед на Хари Дъдли Дърсли. Кой би помислил, че сега ще доведе създателя си в беда. Авторката на Хари Потър Джоан К. Роулинг наскоро беше изложена на масивни обвинения, че дебелите герои в книгите й не се измъкват добре. В своя защита 40-годишната британка се позова на редица фигури на уебсайта си. от романите за Хари Потър, които са „дебели и добри“. В нейните книги са някои от най-важните, най-възхищаваните и ...

Страната има нужда от деца - поправете!

Г-жа фон дер Лайен трябва да вземе пример: тя може да позволи на лудия супа да й покаже как да спаси Германия и да печели пари с нея. „Страната има нужда от деца“ - това пише в удебелен шрифт над широкоформатна, двустранна цветна реклама за компанията Knorr в Lebensmittel Zeitung (LZ). Knorr Fix помага да се поправи - със страхотна лятна промоция „с механизъм за събиране“, веднага след Световната купа по футбол. Както миналата година, Knorr fix раздава 222x ...

---