Махмурлук след интоксикация с алкохол Какво помага и как да се предотврати - DER SPIEGEL
Насладете се на бира: Мазнините помагат за свързването на алкохола
Човек не може да предупреди достатъчно за това: прекомерната консумация на алкохол може да навреди на здравето. Пристрастяването към алкохол уврежда органите и води до други заболявания. Много експерти критикуват и умерената консумация на алкохол. Но някои фестивали не винаги могат да бъдат отбелязани с лимонада - мнозина приемат ужасното утро след това. Но какво наистина помага срещу махмурлука - и как можете да го предотвратите? Ендокринологът Ролф-Дитер Хеш обяснява най-важните митове за алкохола.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Професор Хеш, помага ли да се яде мазно преди пиене? Твърди се, че мастните киселини разграждат алкохола.
Хеш: Има нещо вярно. Мазнините могат да свържат алкохола.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Някои се кълнат в рибено масло.
Хеш: Маслените сардини са много популярни. Добре перфузираната стомашна и чревна лигавица на празен стомах води до по-бързо усвояване на алкохол. Ако е покрита с водоотблъскващи вещества като мазнини и масла, абсорбцията ще се забави и нивото на алкохол ще се повиши по-бавно.
Твърдо сварените яйца бяха популярно ястие преди запой между учениците. Смесете жълтъците със зехтин, напълнете яйцата, подправете със сол и яжте.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Други предпочитат голяма порция паста като основа. Поради по-голямата повърхност той би почти "попил" алкохола.
Хеш: Няма надеждни доказателства за това и значението на въглехидратите по отношение на абсорбцията на алкохол е противоречиво.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Кое изскача повече: топли или студени духове?
Хеш: Топли, защото стимулират стомашния кръвен поток и по този начин абсорбцията на алкохол в кръвта.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Твърди се, че сладките напитки, като пенливо вино, особено бързо се връщат към главата ви.
Хеш: Това е изследвано в проучване от 1973 г. С неубедителни резултати. В случай на напитки, съдържащи захар, дори се забелязва малко противоположен ефект.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Алкохолът премахва водата от тялото, поради което човек се препоръчва да пие от време на време нещо безалкохолно.
Хеш: Това помага много. Общото съдържание на вода е важно, така че увеличаването на алкохола да доведе до по-голям обем на разпределение. Когато пиете алкохол, винаги пийте много вода и особено след това. Французите винаги имат голяма бутилка вода на масата, когато пият.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Това също намалява махмурлука на следващия ден?
Хеш: Ясно е, че това е научно доказано.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Какво е вярно? Вино на бира, съветвам ви. Или: бира на вино, пусни го.
Хеш: Няма научни доказателства и за двете. Поговорката всъщност не е стара поговорка, а се отнася до социалния статус. Бирата е била напитката на бедните, а виното - на богатите. Ако някой е успял в социалния напредък, е пил „вино на бира“. Ако отново сте загубили богатството си, сте пили „бира на вино“. Така че поговорката съветва да не губите богатството си.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Някои духове са по-вредни от други. Професионалистите се кълнат във водката като най-съвместимата форма.
Хеш: Това е слух. Предполагаше се, че водката се дестилира от картофи и следователно е много чиста, докато гроздето, особено червеното, например, може да съдържа много други съставки. В крайна сметка обаче това не е от значение и не е доказано. Все още не успях да намеря проучване, според което тежестта на махмурлука зависи от вида на консумирания алкохол.
Но: В евтино произведените алкохолни напитки, прословутата алкохолна напитка, има малки количества токсичен метанол, който, подобно на неговия продукт на разграждане формалдехид, е токсичен и причинява значителен дискомфорт. Ето защо трябва да пиете алкохол възможно най-чист, например водка.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Хората продължават да повтарят, че не трябва да пиете заедно. Не са и различни видове бира. Вярно ли е?
Хеш: За това също няма индикации, особено не, когато става въпрос за различни бири.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Пиенето на бира следобед преди питие се казва, че активира чернодробните ензими, за да не се напиете толкова бързо вечер. За какво става въпрос?
Хеш: Това наистина са глупости.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Тема за махмурлука. Аспиринът преди лягане предотвратява най-лошото сутрин?
Хеш: Да, разбира се, няма въпрос. Но поне 500 милиграма.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Ами ефервесцентна магнезиева таблетка преди лягане?
Хеш: Това също трябва да помогне. Няма проучвания, но е емпирично.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Колко полезна е наистина „бирата на контра“ на следващия ден?
Хеш: Австрийците го наричат "Repair Seidl". Грапа също е похвален, но всичко това е емпирично, недоказано и може би контрапродуктивно, тъй като възможната дехидратация се изтласква отново. Според теорията махмурлукът е следствие от свързаната с алкохола дехидратация.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Rollmops също трябва да помогнат.
Хеш: Всички солени храни и напитки ви карат да пиете повече вода.