Magyar Nemzet с ензим, който влияе върху мозъка срещу затлъстяването

Изследователи от Imperial College London са открили при експерименти с плъхове ензим, който изглежда открива колко глюкоза или глюкоза навлиза в мозъка и в случай на дефицит кара животното да яде повече сладка храна. Учените казват, че действието на този ензим при хората събужда глад за сладки и нишестени храни, тоест зърнени храни и ястия, приготвени от тях, като сладкиши. Обикновеният въглехидрат, наречен глюкоза, е основният източник на енергия за мозъчните клетки.

„Нашите мозъци получават по-голямата част от енергията си от глюкоза, но в нашето еволюционно минало може да е било трудно да си набавим сладки храни, така че предпочитанията ни към сладки и нишестени храни са дълбоко вкоренени“, каза Джеймс Гардинер, ръководител на изследването, публикувал Резултати в Journal of Clinical Investigation.

Изследователският екип изхожда от хипотезата, че ензимът, наречен глюкокиназа, който участва в сензорното възприемане на захарта в черния дроб и панкреаса, т.е. в регулирането на метаболизма на въглехидратите, може също да повлияе на желанието за захар. Глюкокиназата е открита в хипоталамусната част на мозъка, която, наред с много други неща, участва в регулирането на приема на храна. В експериментите за първи път беше установено, че след 24 часа глад ензимът става по-активен в центъра за контрол на апетита на хипоталамуса на плъхове. Експерименталните животни имаха две възможности: те могат да избират между разтвор на глюкоза и нормалната си диета. Когато повишават активността на глюкокиназата в мозъка си чрез вирус, те избират повече захарни разтвори вместо храна, но когато намалят активността на ензима, те използват по-малко.

---