Магията на подправките (списък на подправките)
Сусамът се използва широко в народната медицина, освен това се използва в кулинарията не само като подправка за печене.
В света има огромно разнообразие от подправки. Някои са уникални, други се използват универсално. Има скъпи, като шафран, а навсякъде има много евтини и широко разпространени - копър, дафинови листа или черен пипер.
Името на кориандъра идва от гръцките думи "corios" и "anison". Анисон е анасон, каориос, извинявай, бъг. Синоними - кимнет сеитба, календар, шалем, кориандър. Кориандърът е богат източник на витамини С, А, В1, В2, В3, калций, магнезий и фосфор.
Синоними: komin, zira, пикантен кимион. Кимионът е стройно едногодишно растение, високо около 15 см. Семената му, които се използват като подправка, на външен вид са подобни на семената от ким, но имат различен вкус и мирис. Кумин или е много обичан, или не се толерира. Вкусът и ароматът му е силен, пикантен и леко затоплящ.