Maggi Cube, опасност за здравето

maggi

В днешно време използването на бульони на кубчета се превърна в истинско явление. Тази тенденция се разпространи главно в арабския свят и в Африка (въпреки това се развиват алтернативи като Africube, произведен в Того). Пренебрегвайки рисковете, свързани с консумацията на тези видове продукти, потвърдени от безброй научни изследвания, хората продължават да ги използват без умереност. За да разберем по-добре защо е необходимо да спрем да ги консумираме, в тази статия ще говорим за това какво съдържат кубчетата MAGGI и потенциалните рискове, свързани с тяхната употреба.

Какво съдържа запасният куб MAGGI? ?

Веществата, присъстващи в кубчетата MAGGI, се наричат ​​„подобрители на вкуса“. Химичният компонент, който влиза в състава на по-голямата част от хранителните добавки, като подобрители на вкуса, е глутаматът или GMS (E. 621). Това е бял прах, който наподобява захар и чието свойство е да подчертае вкуса на храните, към които се добавя. Днес се оказва, че това е едно от най-отделяните вещества заедно със сулфитите.

Глутаматът се получава чрез ферментация на захарна тръстика или меласа и захар. В исторически план глутаминовата киселина за първи път се използва за подобряване на вкуса на супите в Япония. Химикалът се среща естествено и като „хидролизиран протеин“ и се използва като подправка в различни хранителни продукти.