Магданоз (Petroselinum crispum)

Сортове сортове културни градини, отглеждани за нейните корени (convar. Radicosum (Alef.) Danert; subsp. Tuberosum [Bernh. Ex Rchb.]) Или отглеждани главно заради листата си, известни като билки (convar. Crispum var. Vulgare [Nois. ] Danert) са различни части, които се използват и в официалната медицина в някои страни (Petroselini radix, Petroselini folium, Petroselini fructus), но в Унгария само в народната медицина.

Етеричното масло

Етеричното им масло съдържа предимно фенолни вещества, по-важното е апиол. Това наименование се използва не само за отделното съединение, но и за екстракти и в някои случаи етерични масла. Плодовете съдържат 2-6% етерично масло, при някои сортове преобладава миристинът, в други по-рядко алил тетраметоксибензен.

Всичко това са производни на фенилпропан. Апиолът отдавна се използва за аборт на плода и в допълнение към стягащия си ефект върху матката, той е увреждащо бъбреците, объркващо вещество. Съдържа етерично масло, каротин, витамини С и Е, минерални соли. Консумирането му е особено полезно за организма през зимните месеци. Лечебен ефект: Зелените и корените на магданоза имат едновременно укрепващ стомаха, прочистващ бъбреците и апетитен ефект. Етеричното масло, съдържащо флавоноидокатис, има противовъзпалителен ефект.

Поради своите спазмолитични, съдоразширяващи, диуретични свойства, листата се използват например при пациенти с високо кръвно налягане, но за постигане на ефекта трябва да се използват в толкова висока доза, която вече би имала странични ефекти. Като подправка, от друга страна, се използва толкова малко количество листа, че не могат да настъпят вредни ефекти. Порцията от екстракт от студена вода, направена от плодове, е 1 чаена лъжичка, която се накисва в половин литър вода, филтрира се на следващия ден и се консумира този ден.