MAEMANI Кетъринг - Деликатеси - Събития - БЛОГ
Здравейте, казвам се Гванца. Аз съм психолог и личен треньор. Имам и двете степени по социални науки, специализирани в социалната психология, и една от Международното коучинг училище преди две години. На моя уебсайт Gvantsa Gadelia провеждам интензивни онлайн консултации и семинари. През 2018 г. написах книга „от Gvantsa“, която е посветена на тези, които искат по-нататъшно развитие и промяна.
Като психолог и личен треньор вярвам, че ориентираната към тялото психотерапия е полезна за хората и трябва да придружаваме това с правилното хранене. Здравословната диета допринася значително за психическото и емоционалното благосъстояние на човека.
MAEMANI е голямо и интересно откритие за мен. Рецептите на MAEMANI се основават на традиционната грузинска кухня - една от най-старите в света. С по-нататъшното развитие и ново създаване на рецептите, те насърчават осъзнаването на тези здравословни и в същото време вкусни ястия, както и хранителната култура, която е доста рядка и забележителна днес. Затова реших да се присъединя към тази инициатива. Започнах да работя с Нина (управляващ директор), за да подкрепя страхотния проект MAEMANI със своите специализирани знания. Ще публикуваме публикации за здравословното хранене и културата на хранене, защото вярвам, че тази концепция е полезна за много хора.
CHURCHKHELA се основават на правилата на Kakheti (Geo.: კახეთი; Източна Грузия) Kartli (Geo.: ქართლი; Central-East Georgia) Имерети, (Geo.: იმერეთი; в средното течение на реката) Курия (Geo.: გურია; im западна Грузия) и Рачалечуми (гео.: რაჭა-ლეჩხუმი; северозападна Грузия).
Kakheti CHURCHKHELA се състои главно от гроздов сок rkatsiteli (сорт грозде) и орехи. В Имерети се прави от грозде Крахуна и Цоликаури и главно от лешници. Той е много по-тънък по консистенция, светъл на цвят и по-малко захарен. В района на Картли е малко светъл и много подобен на Кахети.
Kuria Churchkhela се прави с царевично брашно, подобно на Imereti. Понякога обаче се добавя малко мед.
Всеки, който като мен се интересува от правилното хранене, бързо ще разбере, че ЧУРЧКЕЛА е не само вкусна, но и здравословна. Той е доста калоричен, което го прави много добър източник на енергия. Поради това свойство, Кригер и Бауер стават „приятели” с продукта. Парче Kakheti CHURCHKHELA (традиционна форма 130 g) има приблизително толкова калории, колкото един и половина килограма говеждо месо. Тези продукти съдържат големи количества лесно смилаеми въглехидрати, глюкоза и фруктоза. Както е добре известно, глюкозата е един от първите източници на енергия за човешкото тяло. Въглехидратите и захарта също са добри антидепресанти, защото съдържат изразени антидепресантни свойства. Гроздовият сок, от който е направен CHURCHKHELA, съдържа голямо количество антиоксиданти, които са ефективни при филтрирането на токсините от тялото. Използва се и за стимулиране на метаболизма.
Тази дълго ферментирала маса (феламус или тартар) има точно определени диуретични свойства, които активно изхвърлят излишната течност от тялото. И двете съдържат големи количества органични киселини, микро и макроелементи, калий, фосфор, желязо и магнезий. Те запълват складовете на тялото с тези вещества и спомагат за подобряване на метаболитните функции. CHURCHKHELA с високо съдържание на калий също укрепва сърдечния мускул и спомага за активиране на производството на кръв. Гроздовият сок и орехите регулират киселинно-алкалния баланс в организма и по този начин имат положителен ефект върху кръвотворните органи (костен мозък и далак), както и хемопоетичните процеси като цяло. Ето защо лекарите съветват анемичните пациенти да консумират гроздов сок и CHURCHKHELA. Не на последно място, орехите (любимата храна на мозъка според учените) допринасят за многото положителни свойства на CHURCHKHELA.
CHURCHKHELA е особено вкусна и здравословна закуска, която можете да опитате в MAEMANI. MAEMANI предлага иновативни и особено висококачествени рецепти от CHURCHKHELA. MAEMANI е намалила формата до 12 cm. Това е идеалният размер за значителна закуска, на която можете да се насладите с чай, кафе или вино.