Мадагаскарска ям каша с мляко
Майките са обучени да станат специалисти по хранене
От Ален Рактондравони | 26.07.2012
Антананариво. В Рантолава майките и техните деца се събират на час за готвене всеки петък. В хранителния център на малкото селце, на 450 километра североизточно от Антананариво, те се учат от експерт как да приготвят здравословни, обилни и разнообразни ястия за семействата си. Например вкусната ямска каша с мляко.
Бедната островна република край югоизточното африканско крайбрежие, в която три четвърти от 22-те милиона жители живеят под прага на бедността, е една от шестте държави в света, в които процентът на хронично недохранени или недохранени хора е особено висок. Всяко второ дете под петгодишна възраст е с поднормено тегло.
Курсове за готвене срещу недохранване
Сега Мадагаскар се бори с тревожното недохранване на населението си с дървена лъжица. Курсовете по готвене като този в Рантолава са в основата на Националната програма за хранене (PNNC) на стойност 3,5 милиона долара, предлагана в 6000 читалища в цялата страна.
Като служител на националния орган по храните, Жан Серж Рамбелосон контролира изпълнението на проекта за развитие на място. Той докладва на IPS, че в семинарите на майките е показано как да хранят децата богато и разнообразно и как да допълнят монотонността на традиционните оризови ястия с местно отглеждани продукти.
В Рантолава зеленчукова градина е част от местния център за хранене. Тук растат тиквички, домати, китайско зеле, зелен фасул и ямс. Активист показва на селяните как могат да отглеждат собствени зеленчуци. "Тук хората ядат основно ориз. Затова е важно те да се научат да се хранят по-разнообразно за себе си и най-вече за децата си", каза Анджело Тиандразана, регионален координатор на органа по храните.
Стивън Лоуерие, представител на Мадагаскар за Детския фонд на ООН (УНИЦЕФ), заяви в интервю за IPS: "Хроничното недохранване е проблем на бедността, на който правителството и неговите партньори за развитие трябва да обърнат по-голямо внимание. Не се дължи единствено на липсата на налична храна. Също така липсата на разнообразна диета е свързана с това. "
За разлика от вежливите деца, страдащи от остро недохранване, признаците на хронично недохранване са по-малко зрелищни и трудно се виждат от родителите. Но физическото и психическото развитие на засегнатите деца се забавя значително.
Хронично недохранени деца с лоши бъдещи перспективи
"Тези деца са особено малки. Във физическото си развитие те изостават далеч от това на добре хранените си връстници", каза Токи Рахариманана, главен лекар в здравния център в Махамбо, общност, която е съседна на Рантолава. "Те не само са по-податливи на заболявания като диария или малария, но и се справят по-зле в училище поради умствената си изостаналост."
Хроничното недохранване не е единственият проблем, с който Мадагаскар се бори. Доставянето на питейна вода, санитарните помещения и здравната система също трябва да бъдат подобрени, отбелязва УНИЦЕФ.
"Като тиха криза, която остава незабелязана, хроничното недохранване на населението е един от най-големите проблеми в развитието на страната. Дете, което е лошо хранено дълго време, не може да развие в достатъчна степен способностите на мозъка си. Това е не само негативно за собственото му развитие Последици, но и за бъдещето на страната “, заяви представителят на УНИЦЕФ на Мадагаскар. (afr/IPS)