M G МАРМАЛАД С ВИСНА ЧЕРЕНА - рецепта с картинка
1.За мен винаги е сезонът на черешите. тъй като не притежавам дърво. Преди да започне новият сезон, можете да се възползвате от специални предложения в замразени плодове. За производството на сладко те са напълно добре от гледна точка на вкус. С няколко подправки можете да усилите прекрасно вкуса.
Подготовка:
2.Измийте, сортирайте и обезкостете пресните плодове (отбележете загуба на тегло поради отстраняване на костилките). Поставете замразени стоки (без загуба на тегло) в контейнер и оставете да се размразят (отнема около 2 часа). След това използвайте ръчен пасатор, за да нарежете плодовете на фина каша. Ако харесвате парченца плодове в сладкото, не толкова фино.
3.Смесете плодовата пулпа с подправките и консервиращата захар и я оставете да стърчи 30 минути (в края се добавя арака) Междувременно изплакнете добре стъклените стъклени чаши и ги подгответе. Не забравяйте гърлото за пълнене и лъжицата за сос !
Подготовка:
4-ти.Поставете плодовата каша в съответно голяма тенджера (сместа се разпенва) и оставете да заври. Оставете да ври 3 - 4 минути. Свалете тенджерата от котлона. Отстранете останалата пяна от процеса на готвене. Разбъркайте в арак.
5.Поставете гърлото за пълнене върху чашата и изсипете сладкото с лъжица за сос (до 1/2 см под ръба). Веднага затворете с капака. Поставете буркана върху капака. обърнете отново след 5 минути.
6-то.Етикетирайте напълно охладените чаши. и тръгва към избата за съхранение. Ето как съпругът ми най-много харесва сладко от череши. пълният аромат на череша .
Забележка:
7-ми.Винаги имам на склад изсушена лимонова кора. Закупената лимонена киселина може да се използва и като заместител. тогава само определеното количество д-р. Удвоете лимоновата кора.
8-ми.Arrak 40% също много често се използва като естествен подобрител на вкуса в сладкарството. МОЛЯ, обърнете внимание на обозначението: „истински арак“. Можете да го купите в малки бутилки от 100мл.