Лупинът е изгодна алтернатива на соята и оръжие срещу диабет и затлъстяване
За повечето лупината не е нищо повече от декоративно растение, което правя място в градината, за да „изглежда красиво“. За специалистите по агрономия и хранене в европейските университети това е много повече.
Сладките зърна лупина съдържат ниво на протеин, сравнимо със соевите зърна, протеините (β-конглутини) също имат значителен потенциал в борбата с комплекса за диабет и затлъстяване, което подпомага индустриализацията на това растение както за храна на животните, така и за храна на хората.
През последните 20 години многобройни изследователски проекти, насочени към изучаване на използването на зърна от лупина като заместител на соята при производството на фураж, се превърнаха в екстензивни ферми - Австралия (в световен мащаб) и Германия (на ниво ЕС), които са шампиони. в това поле - лупина и соята се отглеждат последователно.
Също така през последните 20 години - с консолидирането на пазарния сегмент на продукти без глутен, но също така и на веганска мода в здравословното хранене - зърната от сладка лупина започнаха да заместват соята в човешката храна (макаронени изделия, брашно, тофу и т.н.), разширявайки се чрез нея хранителни употреби, известни от древността.
Особено при тази втора посока на експлоатация - здравословна храна - сладката лупина може да представлява за собствениците на малки площи, посветени на биологичното/биологичното земеделие, решение, което ще донесе значителни доходи.
Въпреки че последните проучвания предполагат съществуването на алергенен потенциал на храни, получени от зърна от лупина, те все повече се провеждат на рафтовете на специализирани магазини или квартали, но нарастващият обем на продажбите показва, че може да бъде засегнат само много малък процент от потребителите.
Един килограм сладко брашно от лупина може да достигне рафта на цена от $ 6 (4.47 евро) с една пета повече от цената на килограм "органично" пшенично брашно.