Лупин, калории от сурови семена, хранителна информация

> Хранителна информация: минерали

The лупин съставляват род растения (Лупин) от семейството на Fabaceae, или бобови растения, групирайки много видове. Те са едногодишни или многогодишни, тревисти или дървесни видове, от Стария и Новия свят. Те се характеризират по-специално с високото съдържание на протеини в техните семена (до 50%), но много от тези видове са токсични, поради наличието на алкалоиди, особено в семената. Някои се отглеждат повече от 4000 години за семената им, за храна на животни, но също така и за способността им да подобряват почвата и като декоративни растения. Отглеждането им се е развило значително за фуражите през последните десетилетия, особено в Австралия, благодарение на селекцията на "сладки" лупини с много ниско съдържание на алкалоиди.

хранителна

Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Люпинова статия от Уикипедия на френски (автори)

Хранителната информация, посочена по-долу, е за 100 g материал.